8月26日(月)放送の「新説所JAPAN」では、焼肉が大好きな長野県飯田市で自家製の特製ダレのレシピなどを教えてくれましたよ。

というわけで門外不出の長野県飯田市の「自家製焼肉のタレ」のレシピ２品を早速チェック！

柿本さん特製ツケダレのレシピ

ニンニクたっぷりのツケダレです。

柿本さん特製ツケダレの材料

• ニンニク（3個）
• 玉ねぎ（1/2個）
• 大根（5cm）
• 信州味噌（大さじ1）
• 醤油（少々）

柿本さん特製ツケダレの作り方

1. ニンニク、玉ねぎ、大根はそれぞれすり潰して混ぜ合わせます。
2. そこに信州味噌、醤油を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです！

長沼さんの自家製焼肉のタレのレシピ

こちらは豆板醤＆唐辛子をたっぷりと入れる激辛タレのレシピです。

長沼さんの自家製焼肉のタレの材料

• ニンニク（2個）
• 玉ねぎ（1個）
• 醤油（180cc）
• 日本酒（90cc）
• ウェルチのリンゴジュース（50cc）
• コーラ（50cc）
• 豆板醤（適量）
• 唐辛子を刻んだもの（適量）

長沼さんの自家製焼肉のタレの作り方

1. ニンニク（2個）、玉ねぎ（1個）をミキサーにかけます。
2. お鍋に入れ、醤油（180cc）を入れて火にかけます。
3. さらに日本酒（90cc）、ウェルチのリンゴジュース（50cc）を入れます。
4. さらにコーラ（50cc）を入れて煮込んでいきます。
5. 豆板醤（適量）、唐辛子を刻んだもの（適量）を入れて煮込みます。

かなり辛いタレに仕上がりましたが、辛い焼肉のタレは「マトン」の焼肉に合うんだそうですよ。

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