8月26日(月)放送の「新説所JAPAN」では、日本一「鯛」を食べるという佐賀県で鯛を使ったレシピを紹介してくれましたよ。
というわけで佐賀の板前直伝「鯛茶漬け」のレシピを早速チェック！家で簡単に作れる絶品かつ簡単な一品ですよ。
佐賀の板前直伝！鯛茶漬けの材料（2人分）
- 鯛薄切り（80g）
- 練りゴマ（小さじ2）
- いりゴマ（小さじ1）
- 味噌（小さじ1）
- うすくち醤油（小さじ2）
- 昆布ダレ（適量）
- 刻みネギ（適量）
- ワサビ（適量）
佐賀の板前直伝！鯛茶漬けの作り方
- 練りゴマ（小さじ2）、いりゴマ（小さじ1）、味噌（小さじ1）、うすくち醤油（小さじ2）を全て混ぜ合わせます。
- 鯛の切り身（80g）を、1のタレで混ぜ合わせます。
- 温かいご飯をお茶碗に盛りつけます。
- その上に鯛の切り身をのせ、ワサビや刻みネギなどをのせます。
- その上から熱々の昆布ダレをかければ出来上がりです！
料亭の味が、家で簡単に再現できるのがいいですね。これは美味しそうでした！
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