所さん絶賛の油揚げ丼!きつね丼レシピ【新説!所JAPAN】

8月19日(月)放送の「新説!所JAPAN」では、油揚げが大好きな福井県を大調査!油揚げのおすすめレシピなどを紹介してくれましたよ。

というわけで東京の薄い油揚げでも主役になれる超簡単時短レシピ!所さん&和田アキ子さん絶賛の油揚げで作る丼「きつね丼」を早速チェック!

所さん絶賛の油揚げ丼!きつね丼の材料(2人分)

  • 油揚げ(1〜2枚)
  • 出汁(400ml)
  • 醤油(大さじ3)
  • みりん(大さじ3)
  • 砂糖(大さじ1)
  • 卵(2〜3個)
  • 玉ねぎ(1/2個)
  • 青ねぎ(適量)
  • 温かいご飯(適量)

所さん絶賛の油揚げ丼!きつね丼の作り方

  1. 油揚げ(1〜2枚)は一口大にカットします。
  2. 玉ねぎ(1/2個)は薄くスライスします。
  3. 青ねぎは斜め薄切りにします。
  4. お鍋に出汁(400ml)、醤油(大さじ3)、みりん(大さじ3)、砂糖(大さじ1)を入れて火にかけます。
  5. そこに油揚げ、玉ねぎ、青ねぎを入れます。
  6. 一煮立ちしたら、溶き卵(2〜3個分)を回し入れます。
  7. 火からおろしてアルミホイルなどで包んでゆっくりと冷まします。
  8. 丼に温かいご飯を盛りつけ、7をかければ出来上がりです!

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