9月2日(月)放送の「新説！所JAPAN」では、愛知県のタコの島「日間賀島（ひまかじま）」で漁師歴60年というタコ仙人が登場！神業タコ漁やタコをやわらかくする方法などを教えてくれましたよ。
というわけでタコ仙人直伝！タコを柔らかくする方法を早速チェック！
タコ仙人直伝！タコを柔らかくする方法
- タコをビニール袋に入れます。
- それから冷凍庫に入れて、そのまま冷凍しておくだけ！
たったのこれだけで、タコは柔らかくなります。
タコは冷凍をすると、細胞の中の水分で細胞が壊されて柔らかくなります。1年以上、凍らせたままでも味が落ちないんだそうですよ。
そしてタコ島ではみなさんタコを冷凍していて、2年以上も冷凍しているお宅もあったそうです。たしかにタコは冷凍しておいた方がいいって聞いたことがありましたけど、こういう理由だったんですね。
とりあえずタコは買ってきたら、一度冷凍しておきましょう！
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