10月13日(日)放送の「男子ごはん」はサバ缶を使った簡単アレンジレシピ３品「サバ缶のオーブンサンド」「サバ缶のクリームコロッケ」「サバ缶のカレーうどん」を紹介してくれましたよ。
というわけで男子ごはんサバ缶アレンジレシピ3品のまとめを早速チェック！
【もくじ】
サバ缶のカレーうどんのレシピ
サバ缶のカレーうどんの材料（2人分）
- サバ缶（1缶＝200g）
- ガラムマサラ（小さじ1）
- コリアンダー（小さじ1）
- ナツメグ（小さじ1/2）
- クミン（小さじ1/2）
- カレー粉（大さじ2）
- めんつゆ（3倍濃縮を大さじ3）
- お湯（1リットル）
- 鶏がらスープの素（半練りを小さじ1.5）
- 酒（大さじ2）
- 塩（小さじ1/2）
- 片栗粉（大さじ1）
- 水（大さじ1）
- うどん（2人分）
- 長ねぎ小口切り（適量）
- ブロッコリースプラウト（適量）
- 青じそ（適量）
サバ缶のカレーうどんの作り方
- お鍋にお湯（1リットル）を沸かし、塩、酒を入れてえ中火にかけます。
- 沸騰したらサバ缶をしるごと入れ、かるくほぐします。
- めんつゆ、カレー粉、ナツメグ、クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- うどんは表示時間通りに茹で、水気を切って器に盛りつけます。
- そこにスープカレーをかけます。
- 長ねぎ小口切り、ブロッコリースプラウト、細切りの青じそをかければ出来上がりです！
サバ缶クリームコロッケのレシピ
サバ缶クリームコロッケの材料（20個分）
＜タネ＞
- サバ缶（1缶＝200g）
- ジャガイモ（500g）
- 生クリーム（大さじ3）
- 玉ねぎ（50g）
- バター（10g）
- タイム（1枝）
- 塩（小さじ1/3）
- 黒コショウ（適量）
＜バッター液＞
- 卵（1個）
- 薄力粉（大さじ3）
- 水（大さじ1/2）
＜その他＞
- キャベツ（適量）
- パン粉（細かめのものを適量）
- 揚げ油（適量）
- くし形に切ったレモン（適量）
- 中濃ソース（適量）
サバ缶クリームコロッケの作り方
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- ジャガイモは皮をむいて半分に切り、水から茹でていきます。茹で汁をすててお鍋に戻し入れ、再び火にかけて水分をしっかりと飛ばします。
- ジャガイモを玉ねぎと一緒にボウルに入れ、マッシャーで潰していきます。
- バターを入れて混ぜ合わせ、塩、コショウ、葉のみをこそいだタイム、生クリームを入れて混ぜ合わせます。
- サバ缶は汁をしっかりと切って入れ、ほぐしながらよく混ぜ合わせます。
- バットに移してラップをして、冷蔵庫に入れて冷やします。
- 別のバットに薄力粉、卵、水を入れてバッター液を作ります。
- タネは小判型に成型し、バッター液にからめてからパン粉をつけます。
- 180℃の揚げ油で、キツネ色になるまで揚げます。
- 器に盛りつけ、レモンを添えれば出来上がりです！
サバ缶のオープンサンドのレシピ
サバ缶のオープンサンドの材料（2枚分）
- サバ缶（1缶＝20g200g）
- 食パン（8枚切りを2枚）
- レモン汁（小さじ1）
- ニンニクみじん切り（1片分）
- 塩（小さじ1/3）
- 万能ねぎ小口切り（4本＝8g）
- ヨーグルト（酸味のあるものを大さじ3）
- バター（適量）
- 黒コショウ（適量）
サバ缶のオープンサンドの作り方
- 食パンは3〜5分ほどトーストします。
- サバ缶は汁気を切り、ボウルに入れます。そしてサバの身だけをスプーンなどでかるくほぐします。
- サバとレモン汁（小さじ1）、ニンニクみじん切り（1片分）、塩（小さじ1/3）、万能ねぎ小口切り（4本＝8g）、ヨーグルト（大さじ3）を混ぜ合わせます。
- トーストにバターを塗り、3をのせていきます。
- 黒コショウ（適量）を振って出来上がりです！
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