10月6日(日)放送の「男子ごはん」はお家で簡単に作れる、魚介を使った絶品イタリアン２品「本格ペスカトーレ」と「メカジキのソテー 簡単ジェノベーゼソース」のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけでトマトソースに魚介の旨味たっぷり「本格ペスカトーレ」のレシピを早速チェック！イカとエビとアサリを使ったピリ辛の一品ですよ。

男子ごはん！本格ペスカトーレパスタの材料（2人分）

• アサリ（砂抜き済みを150g）
• エビ（150g）
• イカ（100g）※胴を1cm幅にカットしたもの
• トマトホール缶（ダイスカットのものを1缶＝400g）
• イタリアンパセリ（適量）
• ニンニクみじん切り（1片分）
• 白ワイン（大さじ1）
• 赤唐辛子（ホール2本）
• スパゲッティ（200g）
• 水（50cc）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• オリーブオイル（適量）

男子ごはん！本格ペスカトーレパスタの作り方

1. エビは尾を残して殻をむき、背ワタを取り除きます。さらに尾の黒い部分を取り除いて開きます。
2. 熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切りを入れて炒めていきます。
3. 香りが出てきたらアサリ、白ワイン、半分にちぎった赤唐辛子を入れます。
4. さらにトマトホール缶を入れ、水（50cc）を入れてトマトを残らず入れたらフタをして煮詰めていきます。
5. アサリの口が開いたら塩、オリーブオイル（大さじ1/2）を入れます。
6. エビとイカは塩と黒コショウを振っておきます。
7. 熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を引き、エビとイカをサッと炒めたらフライパンに入れて合わせ、塩（適量）で味を調えます。
8. パスタは表示通りに茹で、フライパンに入れて合わせます。
9. 器に盛りつけ、イタリアンパセリを散らして出来上がりです！

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