男子ごはん!簡単ジェノベーゼソースの作り方

10月6日(日)放送の「男子ごはん」はお家で簡単に作れる、魚介を使った絶品イタリアン2品「本格ペスカトーレ」と「メカジキのソテー 簡単ジェノベーゼソース」のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけでメカジキのソテーに使った簡単ジェノベーゼソースの作り方を早速チェック!ジェノベーゼはイタリアのジェノバ地方のソースで、バジルの緑色が印象的です。

男子ごはん!簡単ジェノベーゼソースの材料(2人分)

  • バジル(1パック=20g)
  • ニンニク(1片)
  • バター(5g)
  • 生クリーム(1/4カップ)
  • 塩(小さじ1/4)
  • 黒コショウ(適量)

男子ごはん!簡単ジェノベーゼソースの作り方

  1. バジル(1パック=20g)はみじん切りにします。
  2. ニンニク(1片)もみじん切りにします。
  3. フライパンを熱してバター(5g)を入れて溶かします。
  4. そこにニンニクみじん切り、バジルみじん切りを入れて炒めます。
  5. 香りが出てきたら生クリーム(1/4カップ)、塩(小さじ1/4)、黒コショウ(適量)を入れて熱したらジェノベーゼソースの出来上がりです!

ジェノベーゼソースって今では市販のものがいっぱいありますけど、どうしてもイメージが違う味なんですよね。

これで本格的な味のジェノベーゼソースが作れるならいいですよね。今度作ってみよう!

>> ジェノベーゼソースと合わせたメカジキのソテーのレシピはこちら!>> 男子ごはん!メカジキのソテー簡単ジェノベーゼソースのレシピ

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