10月27日(日)放送の「男子ごはん」は茨城県のご当地グルメ！スタミナラーメンと納豆とんかつのレシピを紹介してくれましたよ。
というわけで男子ごはん心平流！茨城のスタミナラーメンのレシピを早速チェック！
心平流スタミナラーメンの材料（2人分）
- 豚レバー（150g）
- 醤油（大さじ2）
- 酒（大さじ1）
- おろししょうが（1片）
- かぼちゃ（1/8個＝70g）
- ニンジン（4cm＝40g）
- キャベツ（1/6個＝250g）
- にんにく（1片）
- 中華麺（太麺を2玉）
- サラダ油（大さじ2）
- ごま油（大さじ1.5）
- 片栗粉（適量）
- 酢（適量）
- 七味唐辛子（適量）
餡の材料
- 醤油（大さじ3）
- オイスターソース（大さじ1）
- みりん（大さじ1）
- 酒（大さじ1）
- 砂糖（大さじ1/2）
- 鶏がらスープの素（大さじ1/2）
- 片栗粉（大さじ1.5）
- 水（500ml）
心平流スタミナラーメンの作り方
- ニンジンは短冊切りにします。
- レバーは棒状にカットし、しょうゆ、さけ、おろししょうがを入れて揉み込み１０分ほど置きます。
- かぼちゃは一口大の薄切りにカットし、キャベツは手でちぎってボウルに入れます。
- 水、しょうゆ、鶏がらスープの素、みりん、酒、オイスターソースを入れて混ぜ、さらに片栗粉を入れてよく混ぜます。
- 熱したフライパンにサラダ油を引き、豚レバーに片栗粉をまぶして揚げ焼きにしていきます。
- キツネ色にカリッとしてきたら一旦取り出しておきます。
- かぼちゃを入れて強めの中火で炒めていきます。
- かぼちゃに2/3ほど火が通ったらごま油を引き、にんにく、ニンジンを入れて炒め合わせます。
- さらにキャベツを入れて炒め合わせます。
- 脂が回ったら豚レバーを戻し入れ、合わせ調味料を入れて3〜4分ほど炒めます。
- 中華麺は表示通りに茹でます。茹で上がったら流水で洗い、しっかりと水気を切って器に盛りつけます。
- 10の餡をかけて出来上がりです！
本日のもう一品！茨城の納豆とんかつはこちら！>> 男子ごはん流！納豆とんかつのレシピ【茨城県のご当地グルメ】
嵐にしやがれ紹介の茨城スタミナラーメンの名店「松五郎」
このお店の「スタミナ冷やし」が嵐にしやがれで紹介されましたよ。
- 住所：茨城県水戸市袴塚1-4-14
- 営業時間：１１：００～１４：３０（L.O.１０分前）、１７：３０～２０：００（L.O.１０分前）
- 定休日：月曜日・第３火曜日（但し祝祭日は営業いたします・翌日 振替休業）
- 電話番号：029-221-9598
- 食べログの評価：3.28点でした！
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