by myself 〜今日の気になる気になる記〜

3月25日(水)放送の「ホンマでっか！？TV」の料理コーナー「ホンマでっかレストラン」では、女優の新木優子さんがロールキャベツと洋風卵焼きのレシピを披露してくれました！

というわけで新木優子のロールキャベツのレシピを早速チェック！

新木優子のロールキャベツの材料（6個分）

• 玉ねぎ（1/2個）
• バター（10g）
• 春キャベツの葉（6枚）
• ウインナー（3本）
• ジャガイモ（2個）
• ニンジン（1/3本）
• 牛乳に浸したパン粉（1/2カップ）
• 卵（2個）
• パスタの乾麺（6本）
• トマト缶（1缶＝200g）
• 水
• ケチャップ
• コンソメ
• ウスターソース
• ローリエの葉

新木優子のロールキャベツの作り方

1. 玉ねぎ（1/2個）をみじん切りにします。
2. フライパンを熱してバター（10g）を溶かし、玉ねぎみじん切りを入れて炒めていきます。
3. 玉ねぎがしんなりしたらバットに取り出し、氷水を当てて冷やします。
4. お鍋にお湯を沸かし、春キャベツの葉を入れて茹でていきます。茹で上がったらお湯を捨てます。
5. ウインナー（3本）を半分にカットします。
6. ジャガイモ（2個）は皮を剥き、小さめの乱切りにします。
7. ニンジン（1/3本）も小さめの乱切りにします。
8. ボウルに合い挽き肉（300g）、塩、コショウを入れて捏ねます。
9. さらに冷やした玉ねぎみじん切り、牛乳に浸したパン粉（1/2カップ）、卵（2個）を入れてさらに捏ねます。
10. そして肉ダネを俵型に成型します。
11. 茹でたキャベツで肉ダネを巻いていきます。巻き終わりをパスタの乾麺で閉じます。※パスタを刺して、はみ出た部分を折ります。
12. お鍋にロールキャベツを並べ、その上にウインナー、ジャガイモ、ニンジンを入れていきます。
13. トマト缶（1缶＝200g）、水、ケチャップ、コンソメ、ウスターソース、ローリエの葉を入れて煮込んでいきます。

春キャベツは通常時のキャベツより栄養価が高く、さらにレンチンすることでビタミンCなどの栄養が逃げづらいのでオススメということですよ。

さらにジャガイモ1個で、レモン2個分のビタミンCが摂取できるんだそうです。

そしてもう一品！洋風卵焼きのレシピはこちらで！>> 新木優子の洋風卵焼きのレシピ【ホンマでっかTV】

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