3月29日(日)放送の「男子ごはん」は新企画の俺たちのつくりおき！お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもなる作り置きレシピ「レンコンと青じそのきんぴら」「ナスの揚げびだし」に、アレンジレシピのハンバーグ、蒸し鶏とささみの和え物も作りましたよ。
というわけで男子ごはん流「レンコンと青じそのきんぴら」のレシピを早速チェック！
男子ごはん流レンコンと青じそのきんぴらの材料
- レンコン（400g）
- 青じそ（20枚）
- かつおだし（50cc）
- しょう油（大さじ2.5）
- みりん（大さじ1）
- 酒（大さじ1）
- 砂糖（大さじ1）
- ごま油（大さじ1）
男子ごはん流レンコンと青じそのきんぴらの作り方
- レンコンは皮をむきます。2〜3mmの輪切りにし、水に20〜30分ほどさらし、水気を切ります。
- ボウルにかつおだし、しょう油、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
- 青じそは千切りにします。
- 熱したフライパンにごま油を引き、レンコンを入れて中火で炒めていきます。
- レンコンが透明になってきたら、合わせ調味料を入れます。混ぜながら炒め合わせます。
- 水分が半分ほどになったら火を止め、器に盛りつけて青じそをのせて出来上がりです！
そして今日の作り置きレシピまとめはこちら！>> 男子ごはん！俺たちの作り置きレシピ全４品まとめ
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