1月22日(金)のバイキングの「時短！簡単！節約！晩御飯」のコーナーでは、時短料理のスペシャリスト島本美由紀先生が登場！
そして「フライパンで作る簡単いか飯」に続いて教えてくれたのは、冷凍ピラフで簡単に作れる「ライスチヂミ」でした！気になるレシピを早速チェック！
簡単ライスチヂミの材料
- 冷凍ピラフ（ビビンバ味を150g）
- やりいかの足の部分（1杯分）
- 卵（1個）
- 薄力粉（大さじ1）
- サラダ油（大さじ1～2）
- ピザ用チーズ（適量）
簡単ライスチヂミの作り方
- やりいかの足の部分（1杯分）を１cm幅に切り、薄力粉（大さじ1）をまぶします。
- ボウルに卵（1個）を割り入れて溶いたら、冷凍ピラフ（ビビンバ味150g）とやりいかの足を入れて混ぜ合わせます。
- フライパンを熱してサラダ油（大さじ1～2）を引き、ピラフといかを混ぜたものを適当な大きさに分けながら焼いていきます。
- 片面が焼けたらピザ用チーズ（適量）をのせ、ひっくり返して裏面も焼けば完成！
これまた簡単レシピでしたが、やりいかの足の部分だけを使うということで、やはり簡単いか飯と一緒に作りたい感じですね。まあ胴体部分を使ってもいいんでしょうけどね。というわけで今度作ってみよう！
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