11月30日(月)のバイキングの坂上忍&みきママ「時短！簡単！節約！晩御飯」のコーナーで紹介していたのは、カニカマあんかけチャーハン！

カニカマで1人前74円、作業時間13分で完成するという簡単節約レシピなのに「高級チャーハンの味」になるというステキレシピでした！というわけで早速、気になるレシピをチェック！

簡単カニカマあんかけチャーハンの材料（4人分）

• カニカマ（10本）
• 卵（3個）
• ねぎ（1本）
• ごはん（4杯分＝800g）

• 鶏がらスープの素（大さじ1）
• 塩（適量）
• コショウ（適量）
• おろしニンニク（小さじ2）
• ごま油（大さじ3）

• 水（300cc）
• 鶏がらスープの素（大さじ1/2）
• 砂糖（小さじ2）
• 醤油（小さじ2）
• オイスターソース（小さじ2）
• 片栗粉（大さじ1）

 

簡単カニカマあんかけチャーハンの作り方

1. カニカマ（10本）を３等分に切り、ねぎ（1本）をみじん切りにします。
2. 卵（3個）に塩・コショウ（各適量）を入れて混ぜます。
3. フライパンにごま油（大さじ1）を入れて熱し、溶き卵を入れて半熟の状態まで焼いたらお皿に取り出します。
4. 同じフライパンにごま油（大さじ2）とみじん切りにしたねぎを入れて炒め、しんなりしてきたらご飯（お茶碗4杯分）を入れ「フライパンを振らずに」水分をとばすように炒めます。
5. そしておろしニンニク（小さじ2）、鶏がらスープの素（大さじ1）、塩・コショウ（各小さじ1/4）を入れ、パラパラになるまで炒めます。
6. カニカマと、先程焼いた卵を入れて炒め合わせ、お皿にドーム型に盛ります。
7. 小鍋に水（300cc）、鶏がらスープの素（大さじ1/2）、砂糖（小さじ2）、醤油（小さじ2）、オイスターソース（小さじ2）、片栗粉（大さじ1）を入れて混ぜ「片栗粉を完全に溶かしてから」火をつけ、中火で2分ほどとろみがつくま混ぜれば「あん」の出来上がり。
8.  チャーハンにあんをかければ完成！！

これは簡単で、坂上さんもおいしい！と大絶賛の味でした！今度これ作ろう！そして明日は1人前110円・作業時間18分で出来る「豚こま肉とんかつ」のレシピを紹介してくれるみたいですよ！

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