6月28日(日)放送の「男子ごはん」は夏だ！ビールだ！ビールに合う夏のおつまみ３品「たたききゅうりの紹興酒漬け」「イワシの梅煮風かば焼き」「サバ缶ハッシュドポテト」のレシピ、さらに俺のパクチーレシピを教えてくれました！
というわけでたたききゅうりの紹興酒漬けのレシピを早速チェック！
たたききゅうりの紹興酒漬けの材料
- キュウリ（3本）
- 塩（小さじ1）
- ショウガ（1片）
- 紹興酒（大さじ3）
- 砂糖（大さじ1.5）
- みりん（大さじ1）
- 醤油（大さじ3）
- 花椒（小さじ1/2）
- 酢（大さじ4）
たたききゅうりの紹興酒漬けの作り方
- キュウリ（3本）はヘタを取り、綿棒などでたたき、4cmの長さに切ってボウルに入れます。
- 塩（小さじ1）を振り、揉み込みます。
- ショウガ（1片）は千切りにします。
- お鍋に紹興酒（大さじ3）、砂糖、みりん、醤油、花椒、酢を入れて火にかけ、一煮立ちしたら火を止めて粗熱を取ります。
- キュウリの水気をしっかり切り、ジップロックに入れます。
- 5に4、ショウガを入れ、密封して1日漬け込めば出来上がりです！
そして今日のおつまみレシピ3品まとめはこちら！>> 男子ごはん夏おつまみレシピ３品！サバ缶ポテト＆イワシ蒲焼き＆たたききゅうり漬け
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