7月12日(日)放送の「男子ごはん」は一つの食材に特化する男のロマンシリーズ第23弾！今回はちょっとマニアックに青唐辛子をテーマに心平ちゃん流旨辛絶品料理レシピ3品「青唐辛子と野沢菜のポテトサラダ」「ししゃもの青唐辛子ソースだれ」「青唐辛子の豚肉チーズ巻き」を紹介してくれましたよ。
というわけで男子ごはん青唐辛子レシピ３品まとめを早速チェック！
【もくじ】
青唐辛子の豚肉チーズ巻きのレシピ
青唐辛子の豚肉チーズ巻きの材料
- 豚ロース肉（16枚）※しゃぶしゃぶ用
- 青唐辛子（大2、3本＝25g）
- スライスチーズ（2枚）※溶けるタイプ
- レモン（適量）
- 黒コショウ（適量）
- 塩（小さじ1/3）
- 天ぷら粉（50g）
- 水（70cc）
- 揚げ油（適量）
青唐辛子の豚肉チーズ巻きの作り方
- 青唐辛子はへたを取り、3〜4等分にカットします。
- チーズは細長く4等分にカットします。
- 豚肉を1枚広げ、その上に豚肉をもう一枚重ねます。そこにスライスチーズをのせ、青唐辛子をのせてクルクルと巻いていきます。
- ボウルに天ぷら粉、水を入れて混ぜ合わせます。
- 巻いたお肉に塩コショウを振ります。
- お肉に衣を付け、160℃の低温の油で揚げていきます。たまに返しながら揚げます。
- レモンはくし切りにします。
- お肉がキツネ色になったら取り出して器に盛りつけます。
- レモンを添えて出来上がりです！
青唐辛子と野沢菜のポテトサラダのレシピ
激辛なポテサラレシピです。
青唐辛子と野沢菜のポテトサラダの材料（2〜3人分）
- 青唐辛子（3本＝20g）
- 野沢菜（150g）
- じゃがいも（4個＝500g）
- 紫玉ねぎ（1/4個＝50g）
- バター（5g）
- すし酢（大さじ2）
- マヨネーズ（大さじ2）
- 塩（小さじ1/3）
青唐辛子と野沢菜のポテトサラダの作り方
- 青唐辛子はへたを取り、縦四等分に切ってからみじん切りにします。
- 紫玉ねぎはみじん切りにします。
- 野沢菜は粗みじん切りにします。
- 皮を剥いてやらかく茹でたジャガイモは、湯を切りお鍋に戻して水分を飛ばし、崩します。
- そこにバターを入れて混ぜ合わせます。
- 刻んだ青唐辛子を入れて混ぜ合わせます。
- 紫玉ねぎ、野沢菜を入れて混ぜ合わせます。
- 粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。
- 冷めたら取り出し、塩、すし酢、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
- 器に盛りつけて出来上がりです！
ししゃもの青唐辛子ソースだれのレシピ
ししゃもの青唐辛子ソースだれの材料（2人分）
- ししゃも（10尾）
- 片栗粉（適量）
- オリーブオイル（大さじ2）
青唐辛子ソース
- 青唐辛子（3本＝20g）
- 長ねぎ（15cm＝50g）
- にんにくみじん切り（1片）
- ショウガみじん切り（1片）
- レモン汁（大さじ1）
- 砂糖（小さじ1）
- オイスターソース（大さじ1/2）
- 醤油（大さじ1）
- 味噌（大さじ1/2）
- みりん（大さじ1）
ししゃもの青唐辛子ソースだれの作り方
- 長ねぎをみじん切りにします。
- ししゃもに片栗粉をまぶします。
- 青唐辛子はへたを取り、縦四等分に切ってからみじん切りにします。
- ボウルに青唐辛子、長ねぎ、みりんｍ、オイスターソース、醤油、みりん、味噌、砂糖、ニンニクみじん切り、ショウガみじん切りを入れて混ぜ合わせます。
- フライパンを熱してオリーブオイルを引き、ししゃもを並べて強めの中火で焼いていきます。
- 両面をキツネ色になるまで焼いたら器に盛りつけます。
- 青唐辛子ソースをかけて出来上がりです！
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