11月15日(日)放送の「男子ごはん」は味噌を使ったチャーハン餃子レシピ２品！濃厚みそ坦々餃子＆みそ漬け豚バラ肉チャーハンのレシピを心平ちゃんが披露してくれましたよ。
そしてトークタイムでは新感覚辛味調味料３品を紹介！というわけでフミ子の生ゆず胡椒＆メロウハバネロ＆激辛カモスコを早速チェック！
【もくじ】
激辛カモスコ（醸すこ）
10年熟成させた味噌と、ハバネロを組み合わせたカモスコ（醸すこ）です。太一君も「毛穴が開く辛さ」と絶賛でした！
フミ子の生ゆず胡椒 大吟 青
楽天やAmazonでは販売していないので、こちらの公式通販サイトから！>> https://fumikonoyuzukosho.stores.jp/
メロウハバネロ マイルド
今日の餃子レシピ！栗原心平流みそ坦々餃子
みそ坦々餃子の材料（2〜3人分）
- 豚ひき肉（200g）
- 餃子の皮（大判のものを30枚）
- しいたけ（3個）
- ニラ（1/2束）
- ニンニク（1片）
- ショウガ（1片）
- すし酢（大さじ2）
- 酒（大さじ2）
- 白すりごま（大さじ1）
- 白ねりごま（大さじ1）
- 赤味噌（大さじ1）
- みりん（大さじ1）
- しょうゆ（大さじ1/2）
- オイスターソース（大さじ1/2）
- 豆板醤（小さじ1）
- 片栗粉（小さじ1）
- 水（適量）
- サラダ油（少々）
- ごま油（少々）
みそ坦々餃子の作り方
- ニラはみじん切りにします。
- しいたけはみじん切りにします。
- ボウルにしいたけ、豚ひき肉、ニラを入れます。
- ショウガ、ニンニクはすりおろして入れます。
- すし酢、酒、みりん、赤味噌、豆板醤、白すりごま、白練り胡麻、しょうゆ、オイスターソース、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
- 餃子の皮のフチに水をつけ、5のタネを入れて包みます。
- フライパンに餃子を並べ、
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