by myself 〜今日の気になる気になる記〜

2月7日(日)放送の「男子ごはん」はビストロみたいな料理を作ろう第2弾！バレンタインにおすすめフレンチ3品「カキのオイル煮 サワーソースを添えて」「豚肉とベーコンのモッツァレラチーズれんこんピューレ」「チョコオレンジソースのブランマンジェ」を教えてくれましたよ。

というわけで豚肉とベーコンのモッツァレラチーズれんこんピューレのレシピを早速チェック！

豚肉とベーコンのモッツァレラチーズれんこんピューレの材料

• 豚ロース肉（4枚＝160g）※生姜焼き用
• ベーコン（2枚）
• タイム（2枚）
• モッツァレラチーズ（1個＝100g）
• 白コショウ（適量）
• 片栗粉（適量）
• 塩（小さじ1/3）
• オリーブオイル（適量）
• イタリアンパセリみじん切り（適量）

れんこんのピューレの材料

• れんこん（100g）
• 生クリーム（大さじ1）
• バター（10g）
• 塩（小さじ1/6）

そして今日のレシピ３品まとめはこちら！>> バレンタインに簡単フレンチレシピ３品！牡蠣のオイル煮＆ピューレ＆ブランマンジェ【男子ごはん】

豚肉とベーコンのモッツァレラチーズれんこんピューレの作り方

1. レンコンは皮を剥き、すりおろします。
2. 豚肉は縦に少しずつ重ねながら並べ、その上にベーコンを並べます。
3. モッツァレラチーズは一口大に切りながら上にのせます。
4. 端からくるみます。
5. 塩、白コショウ、片栗粉を全体にまぶします。
6. フライパンを熱してオリーブオイルを引き、お肉の巻き終わりを下にして火にかけます。
7. 上にタイムをのせ、フタをして中火で7〜8分ほどたまに返しながら焼きます。
8. すりおろしたレンコンに生クリーム、塩を入れて混ぜ合わせます。
9. 別のお鍋にバターを入れて溶かし、8を入れてたまに返しながら焼いていきます。
10. 最後にタイムを横にして、焼き上げます。
11. 器にレンコンピューレをのせます。
12. その上にお肉をカットして置いて、オリーブオイルをかけてイタリアンパセリみじん切りを散らして出来上がりです！

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