2月27日(土)放送の「ジョブチューン」は超一流料理人かけ算レシピバトル！タラと大根を使ったアレンジレシピを披露してくれましたよ。
というわけで江部シェフの大根のペペロンチーノのレシピを早速チェック！
【もくじ】
江部シェフの大根のペペロンチーノの材料
- にんにく（2片）
- オリーブオイル（大さじ1.5 ）
- 大根（100g）
- 輪切り唐辛子
- 水（80cc）
- 塩（小さじ1/2）
- 日本酒（大さじ1）
- 1.6mmのパスタ（適量）
江部シェフの大根のペペロンチーノの作り方
- にんにく（2片）を包丁でつぶします。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1.5 ）を入れて熱し、にんにくを入れて炒めます。
- 大根（100g）は1cmの輪切りにしてから、1cm幅のスティック状にカットします。
- 輪切り唐辛子、大根を入れてかるく炒め合わせます。
- 水（80cc）、塩（小さじ1/2）を入れて出汁をとっていきます。
- 日本酒（大さじ1）を入れます。
- 沸騰したらフタをして3分煮ます。
- 火を止めて3分そのままにします。
- 1.6mmのパスタをアルデンテに茹で、8に入れてからめます。
- 火を止め、塩（適量）、オリーブオイル（適量）を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです！
大根とスライス餅で簡単ラザニアのレシピ
大根とスライス餅で簡単ラザニアの材料
- 大根（200g）
- スライス餅（3個）
- スライスチーズ（3枚）
- 麻婆ナスの素（1袋）
大根とスライス餅で簡単ラザニアの作り方
- 大根（200g）を皮をむき、ピーラーで薄くむいていきます。
- 耐熱皿にスライスした大根の1/3を敷きます。
- その上にスライス餅（適量）、とろけるチーズ（1枚）をちぎってのせます。
- さらに麻婆ナスの素（1/3袋）をのせます。
- この重ねる工程を3回行います。
- 220度のオーブンで10分焼けば出来上がりです！
菰田欣也のチンジャオ風大根のレシピ
チンジャオ風大根の材料
- 豚バラ肉（150g）
- 塩コショウ（適量）
- 大根（150g）
- めんつゆ（大さじ1）
- オイスターソース（大さじ1/2）
- 大根の葉（適量）
- インスタントコーヒーの粉（適量）
チンジャオ風大根の作り方
- 豚バラ肉（150g）を細切りにして炒めます。
- 塩コショウ（適量）を振ります。
- 炒めたお肉を、1度お皿にのせます。
- 同じフライパンに大根（150g）を千切りにして入れて炒めます。
- めんつゆ（大さじ1）、オイスターソース（大さじ1/2）を入れて炒め合わせます。
- 刻んだ大根の葉を入れて炒め合わせます。
- 器に盛りつけ、インスタントコーヒーの粉（適量）を振りかければ出来上がりです！
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