2月27日(土)放送の「ジョブチューン」は超一流料理人かけ算レシピバトル！タラと大根を使ったアレンジレシピを披露してくれましたよ。
というわけで菰田欣也のチンジャオ風大根のレシピを早速チェック！インスタントコーヒーの粉を振りかけるという、大胆なレシピですよ。
【もくじ】
菰田欣也のチンジャオ風大根の材料
- 豚バラ肉（150g）
- 塩コショウ（適量）
- 大根（150g）
- めんつゆ（大さじ1）
- オイスターソース（大さじ1/2）
- 大根の葉（適量）
- インスタントコーヒーの粉（適量）
菰田欣也のチンジャオ風大根の作り方
- 豚バラ肉（150g）を細切りにして炒めます。
- 塩コショウ（適量）を振ります。
- 炒めたお肉を、1度お皿にのせます。
- 同じフライパンに大根（150g）を千切りにして入れて炒めます。
- めんつゆ（大さじ1）、オイスターソース（大さじ1/2）を入れて炒め合わせます。
- 刻んだ大根の葉を入れて炒め合わせます。
- 器に盛りつけ、インスタントコーヒーの粉（適量）を振りかければ出来上がりです！
菰田欣也のタラのドレッシング炒めのレシピ
タラのドレッシング炒めの材料（2人分）
- タラ（2切れ＝130g）
- 春雨（50g）※水で戻しておきます。
- 焼肉のタレ（大さじ5）
- サウザンドレッシング（大さじ2）
- 七味唐辛子（適量）
タラのドレッシング炒めの作り方
- タラ（2切れ＝130g）を食べやすい大きさにカットします。
- 水で戻した春雨（50g）は4cmにカットします。
- フライパンにお湯を沸かし、春雨、タラを入れます。
- 焼肉のタレ（大さじ5）を入れて1分ほど煮込みます。
- サウザンドレッシング（大さじ2）を入れ、全体を混ぜ合わせます。
- 七味唐辛子を振りかけて出来上がりです！
タラのスライスチーズ照り焼きのレシピ
タラのスライスチーズ照り焼きの材料
- タラ（2尾）
- スライスチーズ（2枚）
- めんつゆ（100cc）
- はちみつ（大さじ4＝60g）
- オリーブオイル（適量）
タラのスライスチーズ照り焼きの作り方
- めんつゆ（100cc）、はちみつ（大さじ4＝60g）を混ぜ合わせます。
- そこにタラ（2尾）を入れて漬け込みます。
- フライパンを熱し、弱火で両面に焼き目を付けます。
- タラの上にスライスチーズを1枚ずつのせます。
- フタをして1分ほど蒸し焼きにします。
- 器に盛りつけ、オリーブオイルを回しかければ出来上がりです！
イタリア風タラのポタージュペーストのレシピ
イタリア風タラのポタージュペーストの材料
- タラ（150g）
- サラダ油（大さじ1）
- 牛乳（150ml）
- ポタージュの素（1袋）
イタリア風タラのポタージュペーストの作り方
- フライパンにサラダ油を引き、タラ（150g）を皮目を下にして2分焼きます。
- ポタージュの素（1袋）を振りかけ、タラの身をつぶしていきます。
- そこに牛乳（150ml）を入れ、潰しながら炒めれば出来上がりです！
ソフトサラダの上にのせたり、トーストしたバゲットにのせたり、アレンジも自由自在のペーストです！
ライスペーパーを水で濡らし、タラペーストを包んで焼くだけのアレンジレシピも簡単で美味しそうでしたね。
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