by myself 〜今日の気になる気になる記〜

9月18日(日)放送の男子ごはんは、秋が旬の秋鮭！秋ナス！を使ったビールにもワインにも合う「秋のおつまみスペシャル」！！

というわけでジューシーな秋ナスを堪能しまくる「焼きナスのバルサミコ酢和え」のレシピを早速チェック！

今が旬の秋ナスをグリルで焼いて旨味を凝縮し、冷やして酸味を際立たせて仕上げます。

焼きナスのバルサミコ酢和えの材料（2人分）

• ナス（4本）
• ディル（2本）
• バルサミコ酢（大さじ1）
• オリーブ油（大さじ1）
• 塩（少々）
• 黒コショウ（適量）

焼きナスのバルサミコ酢和えの作り方

1. ナス（4本）はヘタを落とし、コンロの魚焼きグリルに並べて焼いていきます。
   ※たまにナスを転がしながら全面をこんがりと焼きます。10分強ほど。
2. ナスが焼けたら取り出し、粗熱を取ってから皮をむきます。
3. ナスはバットなどに入れてラップをし、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やします。
4. ナスが冷えたら縦に裂きながらボウルに入れ、塩（少々）を振ります。
5. さらにオリーブ油（大さじ1）、バルサミコ酢（大さじ1）、ディル（2本）をちぎって入れて全体をよく和えます。
6. お皿に盛りつけて黒コショウ（適量）を振れば出来上がり！

男子ごはん秋のおつまみSPの記事

今日の男子ごはん秋おつまみレシピと、便利なキッチングッズを紹介してくれたトークタイムの記事です。

• サーモンのパルマンティエのレシピ【男子ごはん｜秋おつまみSP】
• 牛カルビのマスタードソースのレシピ【男子ごはん｜秋おつまみSP】
• ポーチドエッグを簡単に作れるポーチ＆最新皮むき器【男子ごはんトークタイム】

男子ごはんの人気おつまみレシピ

過去に放送された男子ごはんのおつまみレシピです。絶品の牛たたき＝ローストビーフが一番人気ですよ！

1. 簡単おつまみ！牛たたきのポン酢マリネレシピ【男子ごはん新春SP】
2. スペインおつまみ定番！エビとマッシュルームのアヒージョのレシピ【男子ごはん】
3. カリカリの絶品！ごまチキンレシピ【男子ごはん冬おつまみSP】