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国分太一特製うどん!梅さんのレシピ【男子ごはん】

1月22日(日)放送の「男子ごはん」は超簡単アレンジ麺の冬バージョン!ということで心平ちゃん2品に加え、今回は久々に太一君レシピも登場!

というわけで国分太一特製!かつおだしのうどん「梅さん」のレシピを早速チェック!簡単だけど、太一君なりのこだわりの詰まったレシピですよ。

国分太一特製うどん「梅さん」の材料

  • 冷凍うどん(2玉)
  • 油揚げ(1/2枚)
  • 梅干し(2個)
  • 三つ葉(1/2束)
  • わけぎ(2〜3本)
  • 塩(小さじ1/4)
  • 砂糖(小さじ1)
  • みりん(大さじ1)
  • 薄口醤油(大さじ1.5)
  • かつおだし(1リットル)

国分太一特製うどん「梅さん」の作り方

  1. 油揚げ(1/2枚)はトースターで焼き目がつくまで両面を焼きます。
  2. わけぎ(2〜3本)は根を落とし、斜め1cm幅に切ります。
  3. 三つ葉(1/2束)は長さ3cmに切ります。
  4. お鍋にかつおだし(1リットル)を入れ、塩(小さじ1/4)、砂糖(小さじ1)、みりん(大さじ1)、薄口醤油(大さじ1.5)を入れて混ぜます。
  5. 油揚げは横5mm幅に切ります。
  6. お鍋にわけぎを入れてひと煮立ちさせます。
  7. うどんは別の鍋で表示通りに茹で、水気を切って器に盛りつけます。
  8. 器にだしを入れ、わけぎ、油揚げ、三つ葉、梅干しをのせたら出来上がり!

油揚げのカリカリとした食感と、梅干しのさっぱりとした酸味が美味しい一品です。心平ちゃんも納得の味でした!

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いずみさん♀: