X

チュート福田のびっくりクリームコロッケのレシピ【ぐるナイ】

5月24日(木)放送の「ぐるナイ」は即興ルーレットクッキング!ということでみきママや岡村さん、土屋アンナさん、チュートリアル福田さんなどが、その場で決まったテーマに合わせて即興で料理作りに挑戦しました!

そして決勝戦は、チュート福田さんVS潮田玲子さん!お題は「パーティで喜ばれる」「口に入れたらびっくり」「かぼちゃ」料理でした。というわけで優勝した福田さんが作ったレシピを早速チェック!

びっくりクリームコロッケの材料

  • かぼちゃ(1/6個)
  • 玉ねぎ(1個)
  • スライスベーコン(2枚)
  • ミニトマト(3個)
  • ディル(適量)
  • 小麦粉(適量)
  • パン粉(適量)
  • 卵(1個)
  • 牛乳(150cc)
  • 生クリーム(適量)
  • バター(20g)
  • 顆粒コンソメ(小さじ1)
  • シチュールウ(2片)
  • カレールウ(1片)

びっくりクリームコロッケの作り方

  1. かぼちゃは種を取ってざっくり切り茹で、柔らかくなったらフードプロセッサーにかけ、塩とコンソメを加えます。
  2. たまねぎをみじん切り、ベーコンは縦半分後1センチ幅に切り、小麦粉をまぶします。
  3. フライパンでバターを熱し、2を炒めていきます。バターがなじんだら牛乳と生クリームを様子を見ながら加え、どろっとしたら1を加えて混ぜ、フライパンごと氷水に入れ冷まします。
  4. お鍋に水とシチューのルウを入れて火にかけて溶かし、カレールウ、塩、コンソメ、生クリームを加えて味を整えソースを作ります。
  5. 3の中にミニトマトを入れて丸めます。小麦粉、溶き卵と生クリームを合わせた卵液、パン粉を順につけ、温めた油で揚げます。
  6. 器に5を盛り付け、4と、生クリームをかけます。
  7. ディル、レモンのくし切りを飾って出来上がりです!

こちらもチェック!ぐるナイ即興ルーレットクッキング


いずみさん♀: