X

血糖値上昇を抑えるオクラレシピ2品!お好み焼き&肉巻き【ジョブチューン】

6月30日(土)放送の「ジョブチューン」は医者も認めた体にイイ薬味SP!ということで血糖値やひざ痛、血液サラサラなどの効果がある食材などを紹介してくれましたよ。

というわけで血糖値の急上昇を抑えてくれる薬味「オクラ」を使ったオクラお好み焼き&肉巻きのレシピを早速チェック!

オクラのお好み焼きのレシピ

オクラのお好み焼きの材料(4枚分)

  • オクラ(20本)
  • キャベツ(1/4個)
  • 豚バラ肉(150g)
  • 卵(3個)
  • 薄力粉(200g)
  • 和風だし(適量)

オクラのお好み焼きの作り方

  1. 生のオクラとキャベツをみじん切りにしてボウルに入れます。
  2. そこに和風だしを加えた溶き卵、薄力粉を入れ、よくかき混ぜて粘りを出します。
  3. フライパンを熱してサラダ油を引き、生地を流し入れて焼いていきます。
  4. 豚肉をのせ、返して両面しっかりと焼けば出来上がりです!

オクラの肉巻きのレシピ

オクラの肉巻きの材料(5本分)

  • オクラ(5本)
  • 薄切り豚肉(5枚)
  • 醤油(大さじ1)
  • 酒(大さじ1)
  • みりん(小さじ1.5)
  • 砂糖(小さじ1.5)
  • 片栗粉(適量)
  • 塩(適量)
  • コショウ(適量)

オクラの肉巻きの作り方

  1. 豚肉に、ダマにならないように片栗粉(適量)を振りかけます。
  2. ヘタを取ったオクラを、豚肉で巻きます。
  3. 塩・コショウをしたらフライパンで中火で焼き目を付けます。
  4. 仕上げに砂糖、醤油、酒、みりんを混ぜたタレをかけて焼けば出来上がりです!

オクラには水に溶ける水溶性食物繊維と、水に溶けない食物繊維の二種類が含まれています。この食物繊維によって糖の吸収を防いでくれます。

こちらもチェック!ジョブチューン紹介の健康レシピ


いずみさん♀: