X

男子ごはん!干しエビのジューシー餃子のレシピ

9月30日(日)放送の「男子ごはん」は大人気企画のチャーハン&餃子特集!

そして餃子は魚介の美味しさが口いっぱいに広がる「干しエビの効いたジューシー餃子」を紹介してくれましたよ。というわけで気になるレシピを早速チェック!

干しエビの効いたジューシー餃子の材料(2〜3人分)

  • 豚ひき肉(250g)
  • 白菜(1/8個=250g)
  • 万能ねぎ(10本)
  • 干し海老(5g)
  • ショウガ(1片)
  • 塩(適量)
  • オイスターソース(大さじ1/2)
  • 酒(大さじ1/2)
  • 薄口醤油(大さじ1/2)
  • レモン汁(1/2個分)
  • 黒コショウ(適量)
  • 片栗粉(小さじ1)
  • 餃子の皮(1袋)
  • 水(適量)
  • サラダ油(適量)
  • ごま油(適量)

<つけダレ>

  • めんつゆ(適量)
  • ラー油(適量)
  • レモン汁(適量)

干しエビの効いたジューシー餃子の作り方

  1. 干し海老は水気を絞り、みじん切りにしてボウルに入れます。
  2. 白菜はみじん切りにして別のボウルに入れ、塩をもみこみます。15分ほど置いて水を出します。
  3. 白菜をギュッとしぼり、1のボウルに入れます。
  4. ショウガをすりおろして入れ、万能ねぎ、豚ひき肉、レモン汁、薄口醤油、オイスターソース、酒、塩、片栗粉、黒コショウを入れて、全体をよく混ぜます。
  5. 餃子の皮に包んでいきます。
  6. フライパンを熱してサラダ油を引き、餃子を入れたら水(40cc)を入れてフタをして焼いていきます。
  7. パチパチと音がしてきたらフタを取り、ごま油を回し入れて出来上がりです!

セットで作ったチャーハンレシピはこちら!>> ピリ辛味!牛肉の麻辣チャーハンのレシピ【男子ごはん】

男子ごはん!餃子レシピ


いずみさん♀: