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白いご飯に合う中華料理ムースーローのレシピ【男子ごはん】

今週の男子ごはんは「白いご飯に合う」シリーズ第8弾!!ということで白いご飯に合う3品を紹介してくれました!

心平先生が大好きだという、豚肉とキクラゲを卵でとじた中華料理「ムースーロー」!!名前の由来は、ムースーがキンモクセイで、ローが肉の意味だからだそうです。これもめちゃくちゃ簡単レシピだぞ!

ムースーローの材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉(200g)
  • しいたけ(1個)
  • キクラゲ(水で戻したもの4g分)
  • 卵(3個)
  • ニンニク(1片)
  • ショウガ(1片)
  • 塩(適量)
  • オイスターソース(小さじ1)
  • 黒コショウ(適量)
  • ゴマ油(大さじ1)

ムースーローの作り方

  1. ニンニク、ショウガをみじん切りに、しいたけは縦薄切りにします。
  2. 卵3個を割ってボウルに入れ、塩、オイスターソースを入れてよく混ぜます。
  3. 豚肉は塩、黒コショウで下味を付けます。
  4. フライパンを熱してゴマ油を引きます。
  5. 強火でまずは豚肉を炒めていきます。
  6. 豚肉の色が変わったら、ニンニク、ショウガ、しいたけ、キクラゲを入れ、塩(小さじ1/3)を加えてさらに炒めます。
  7. そこで卵を流し入れ、全体を炒め合わせます。あまりいじらずゆるい感じで!あとはお皿に盛り付ければ完成!!

卵にも味を付けることで、卵と混ざった時に味が薄くて浮いちゃう感じがなくなるそうです!これはなるほどなライフハックですね!

そして味の方は「おいしいね!シンプルな味なんだけど、ご飯がすすむ味!」とのことでした。これは簡単だし作ってみようかな!

男子ごはん!白いご飯に合うシリーズのレシピ


いずみさん♀: