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男子ごはん!黒酢冷やし中華のレシピ

5月26日(日)放送の「男子ごはん」は冷やし中華はじめました!トマトのカッペリーニ風冷やし中華、豆乳煮干し冷やし、黒酢冷やし中華の3品のアレンジ冷やし中華レシピを紹介してくれました!

というわけで黒酢冷やし中華のレシピを早速チェック!

黒酢冷やし中華の材料(2人分)

  • 黒酢(大さじ3)
  • 鶏がらスープ(半練りを小さじ1)
  • 酒(小さじ2)
  • 醤油(小さじ2)
  • オイスターソース(小さじ1)
  • 砂糖(小さじ1)
  • 塩(小さじ1/2)
  • 水(適量)
  • コーン(小1缶=55g)
  • ショウガみじん切り(1片分)
  • ベーコン(90g)
  • 黒コショウ(適量)
  • 冷やし中華用の麺(2玉)

黒酢冷やし中華の作り方

  1. お鍋に水、鶏がらスープを入れて火にかけます、
  2. 酒、醤油、オイスターソース、砂糖、塩を入れてひと煮します。
  3. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
  4. 火を止め、落ち着いてから黒酢を入れます。冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
  5. ベーコンは軽く刻みます。
  6. フライパンにベーコンを入れ、強めの中火でフタをして炒めていきます。たまに混ぜながらカリカリに焼いていきます。
  7. 中華麵を表示通りに茹でていきます。茹で上がったらザルに上げ、流水であらって水気を絞り、器に盛りつけます。
  8. そこに冷やした黒酢だれをかけます、
  9. みじん切りにした生姜、カリカリベーコンをのせます。
  10. さらにコーン(小1缶)をのせれば出来上がりです!

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いずみさん♀: