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男子ごはん!鶏ひき肉と梅肉の青じそはさみ揚げのレシピ

7月28日(日)放送の「男子ごはん」では、ビールに合う夏のおつまみ絶品3品「鶏ひき肉と梅肉の青じそはさみ揚げ」「カリカリチキンのナスごまみそダレがけ」「枝豆の花椒炒め」のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけで男子ごはん夏おつまみ!鶏ひき肉と梅肉の青じそはさみ揚げのレシピを早速チェック!

鶏ひき肉と梅肉の青じそはさみ揚げのレシピ

側面に衣をしっかりとつけることで、揚げるときにバラバラになりにくくなります。

鶏ひき肉と梅肉の青じそはさみ揚げの材料(2人分)

  • 鶏ももひき肉(50g)
  • 青じそ(20枚)
  • 梅干し(1個=正味10g)
  • 水(大さじ4)
  • 天ぷら粉(大さじ4)
  • 揚げ油(適量)
  • ごま油(大さじ2)

鶏ひき肉と梅肉の青じそはさみ揚げの作り方

  1. 梅干しは種を取り外し、梅肉を叩きます。
  2. ボウルに鶏肉、梅肉、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
  3. 天ぷら粉に水を合わせて起きます。
  4. 青じそは5枚一組します。
  5. 2を4等分にし、青じそ3枚と3枚に挟んでいきます。
  6. 天ぷら粉につけてくぐらせます。側面にしっかりと衣をつけます。
  7. 180℃に熱してサラダ油に入れ、揚げていきます。
  8. 返したら、ごま油を入れます。
  9. 表面がカリカリになったら出来上がりです!

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いずみさん♀: