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南極料理人流!豚こま肉の揚げないとんかつレシピ【バイキング】

12/15のバイキングの「南極料理人が教える!超簡単節約やりくりレシピ」!!なんと4人家族、5日分の夕食を2000円で作る裏技を紹介していました!

映画「南極料理人」のモデルになったという西村さんが、残しがちな食材でボリュームのある簡単レシピ5日分を伝授!まずは「豚こま肉の揚げないポテチとんかつ」のレシピをチェック!

豚こま肉の揚げないポテチとんかつの材料(4人分)

  • 豚こま肉(300g)
  • カットレタス(1/2袋)
  • きゅうり(1/2本)
  • 玉ねぎ(1/2粉)
  • ポテトチップス(カルビーのりしお味を1袋)
  • からし(小さじ1)
  • ウスターソース(大さじ5)
  • バター(10g)
  • パン粉(1カップ)
  • 塩(適量)
  • コショウ(適量)

 

豚こま肉の揚げないポテチとんかつの作り方

  1. ボウルにウスターソース(大さじ5)とからし(小さじ1)を入れて混ぜ合わせます。
  2. さらにポテトチップス1袋(カルビーのりしお味)を手で砕いてソースに入れて混ぜ合わせます。
  3. フライパンにバター(10g)を入れて熱して溶かし、パン粉(1カップ)を入れて中火で炒めます。
  4. パン粉がキツネ色になったら別のボウルに入れておきます。
  5. 同じフライパンで次は豚こま肉(300g)を中火で炒め、塩・コショウ(各適量)で味を整えます。
  6. きゅうり(1/2本)を細切りに、玉ねぎ(1/2個)を薄切りにします。
  7. お皿全体にカットレタス(1/2袋)、きゅうり、玉ねぎを敷き詰め、その上に炒めた豚こま肉をのせます。
  8. さらにその上から、ソースと混ぜたポテチをたっぷりとかけます。
  9. 仕上げに「炒めたパン粉」をふりかければ完成!!

フライパン1個で完成したのは、平野レミさんっぽい「食べればとんかつ」という「豚こま肉の揚げないポテチとんかつ」!!

見た目のとんかつ感はないですが「これは本物のとんかつだね」というリアクションでした!これならたしかに失敗が無いのはいいですね!

 

今回の南極料理人流調理のポイント

  • お皿に野菜を敷きつめることによって「お皿に油汚れをつけない」ようにし、皿洗いの手間を減らしています。
  • のり塩味のポテチとウスターソースとからしを混ぜると「とんかつの味」になります。

というわけでお次は、クリスマスに使える簡単タンドリーポーク!>> 南極料理人流!豚こま肉の簡単タンドリーポークレシピ【バイキング】


いずみさん♀: