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平野レミの揚げない!食べればミックスフライのレシピ【モニタリング】

2月6日(木)放送の「ニンゲン観察モニタリング」のモニタリングキッチンでは、料理愛好家の平野レミさんが、カロリーを気にする娘たちに揚げ物を食べさせたい!ということで新・食べればシリーズを披露!

というわけで平野レミの揚げない!食べればミックスフライのレシピを早速チェック!

平野レミの食べればミックスフライの材料(4人前)

  • エビ(10尾)
  • 豚ロース肉(1枚)
  • 鶏もも肉(1枚)
  • 片栗粉(適量)
  • ハーブ塩(大さじ1/2))
  • コショウ(適量)
  • 油(少々)

トンカツソースの材料

  • トンカツソース(大さじ2)
  • マヨネーズ(大さじ1)
  • ケチャップ(大さじ1)
  • 和からし(大さじ1/2)

タルタルソースの材料

  • 玉ねぎ(1個)
  • 木綿豆腐(1丁)
  • マヨネーズ(適量)
  • みじん切りパセリ(適量)

付け合わせの野菜

  • 紅芯大根(適量)
  • 紫キャベツ(適量)
  • セロリ(適量)
  • ミニトマト(適量)

平野レミの食べればミックスフライの作り方

  1. エビの殻をむき、ワタを取り除きます。背中に切り込みを入れて、ボウルに入れ片栗粉(適量)でもみ洗いし、流水で洗い流します。
  2. ハーブ塩(小さじ1)、コショウ(少々)をふります。
  3. フライパンに油(少々)を熱し、鶏肉(1枚)、豚肉(1枚)、えびを入れ、蓋をして焼いていきます。
  4. お肉は一口大にしてお皿に盛り付けます。
  5. タルタルソースを作ります。玉ねぎ(30g)をみじん切りして、木綿豆腐(1丁)は水切りしてボウルに入れ、マヨネーズを加えてつぶしながら混ぜ合わせます。
  6. トンカツソースの材料を混ぜ合わせておきます。
  7. 付け合わせの野菜は、食べやすい大きさに切ります。キャベツは半分に切り、切った野菜を竹串に刺します。
  8. コーンフレーク(適量)を手で潰して粉々にします。
  9. 全部をテーブルに並べて出来上がりです!

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いずみさん♀: