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栗原はるみ直伝!チョコレートプリン【男子ごはんバレンタインレシピ】

2月9日(日)放送の「男子ごはん」はバレンタインにピッタリのレシピ「トマトしょうゆ鍋&リゾット」「チョコレートプリン」を紹介してくれました!

というわけで栗原はるみ直伝!チョコレートプリンのレシピを早速チェック!心平ちゃんが子どもの頃から食べていたという、思い出の味なんだそうですよ。

栗原はるみ直伝!チョコレートプリンの材料(4人分)

チョコレートプリン

  • 板チョコレート(100g)※刻んだもの
  • ココアパウダー(30g)
  • グラニュー糖(50g)
  • 生クリーム(100cc)
  • 牛乳(300cc)
  • 粉ゼラチン(1袋=5g)
  • 水(大さじ2)

チョコレートソース

  • 板チョコレート(50g)※刻んだもの
  • 牛乳(大さじ2)
  • 生クリーム(大さじ2)

栗原はるみ直伝!チョコレートプリンの作り方

  1. お鍋に牛乳を入れ、火にかけます。ふつふつしてきたら火を止めます。※沸騰させないようにします。
  2. ゼラチンは水を加えてふやかしておきます。
  3. ボウルにグラニュー糖、ココアパウダーを入れ混ぜ合わせます。
  4. 1の牛乳に刻んだチョコレート、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ合わせます。
  5. さらに溶かしたチョコレートをゆっくりと混ぜながら入れていきます。最後にザルでこしながら入れます。
  6. 生クリームを加え、氷水に当てながらとろみがつくまで混ぜ合わせます。
  7. とろみがついたら、カップに注ぎ、ラップをして冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やします。
  8. お鍋に生クリーム、牛乳、チョコレートを入れて火にかけ、混ぜ合わせてチョコレートソースを作り、ボウルに入れて冷蔵庫で1時間以上冷やしておきます。
  9. 冷やしたチョコレートを取り出し、チョコソースをかければ出来上がりです!

やっぱり栗原はるみさんのレシピは安定感がありますよね。絶対つくろう!!

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いずみさん♀: