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特製苦味ソースの作り方【NHKあさイチ】

2月26日(水)放送のNHKあさイチは最強の食事スペシャル!摂りすぎても摂らなすぎても良くないという塩、アブラ、糖質などの食事での摂り方などを紹介してくれましたよ。

というわけでいろいろな料理に使えるという「特製苦味ソース」の作り方を早速チェック!料理にかけるだけで、焦げの味が加わり美味しくなるというソースです。

特製苦味ソースの材料

  • インスタントコーヒーの粉末(大さじ2)
  • 水(大さじ2)

特製苦味ソースの作り方

  1. フライパンにインスタントコーヒーの粉末を入れて火にかけ、煎っていきます。
  2. 混ぜながら2分ほど加熱し、香りを飛ばして苦味を残します。
  3. コゲっぽい香りに変わってきたら、水(大さじ2)を入れて加熱しながらさらに混ぜ合わせます。
  4. それを容器に移し入れて出来上がりです!

この苦味ソースは、冷蔵庫保管で1週間ほど保存が可能です。

ほかにも、インスタントコーヒーの粉末をレアチーズケーキにそのままかけて食べるという方法もあるそうですよ。

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いずみさん♀: