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男子ごはん流レンコンと青じそのきんぴら【俺たちの作り置きレシピ】

3月29日(日)放送の「男子ごはん」は新企画の俺たちのつくりおき!お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもなる作り置きレシピ「レンコンと青じそのきんぴら」「ナスの揚げびだし」に、アレンジレシピのハンバーグ、蒸し鶏とささみの和え物も作りましたよ。

というわけで男子ごはん流「レンコンと青じそのきんぴら」のレシピを早速チェック!

男子ごはん流レンコンと青じそのきんぴらの材料

  • レンコン(400g)
  • 青じそ(20枚)
  • かつおだし(50cc)
  • しょう油(大さじ2.5)
  • みりん(大さじ1)
  • 酒(大さじ1)
  • 砂糖(大さじ1)
  • ごま油(大さじ1)

男子ごはん流レンコンと青じそのきんぴらの作り方

  1. レンコンは皮をむきます。2〜3mmの輪切りにし、水に20〜30分ほどさらし、水気を切ります。
  2. ボウルにかつおだし、しょう油、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
  3. 青じそは千切りにします。
  4. 熱したフライパンにごま油を引き、レンコンを入れて中火で炒めていきます。
  5. レンコンが透明になってきたら、合わせ調味料を入れます。混ぜながら炒め合わせます。
  6. 水分が半分ほどになったら火を止め、器に盛りつけて青じそをのせて出来上がりです!

そして今日の作り置きレシピまとめはこちら!>> 男子ごはん!俺たちの作り置きレシピ全4品まとめ

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いずみさん♀: