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失敗しないローストビーフのレシピ!炊飯器で簡単【ソレダメ】

5月6日(水)放送の「ソレダメ!」はウチですぐに作れる肉料理の格上げスペシャル!美味しく食べて免疫力アップする名店のテクニックとして「しょうが焼きの豚肉をやわらかくするワザ」「唐揚げをジューシーにする魔法の水」などを教えてくれましたよ。

というわけで松本伊代さんでも作れる!失敗しないローストビーフのレシピを早速チェック!誰でもしっとりやわらかく、そして簡単に作れますよ。

失敗しないローストビーフの材料

  • 牛かたまり肉(1個)
  • 塩(適量)
  • コショウ(適量)

お手軽ソース

  • 酒(大さじ1)
  • 醤油(大さじ2)
  • ハチミツ(大さじ1)
  • 粒マスタード(小さじ1)

失敗しないローストビーフの作り方

  1. 牛かたまり肉に塩コショウを振ります。
  2. フライパンを熱して、両面に焼き色を付けます。
  3. 給湯器で60℃のお湯を出し、炊飯器に入れます。
  4. ジップロックに牛肉を入れ、水を入れたボウルの中に沈めながら、しっかりと空気を抜いてから炊飯器に入れます。
  5. あとは保温モードにして60℃のお湯で1時間保温します。
  6. 取り出してから30分ほどお肉を休ませます。
  7. あとはカットすれば出来上がりです!
  8. あとは余った肉汁に酒、醤油、ハチミツ、粒マスタードを入れて煮込み、ソースを作れば完成です。

さらに松本伊代さんでも失敗しない豚の角煮のレシピはこちら!>> 失敗しない豚の角煮のレンチンレシピ【ソレダメ】

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いずみさん♀: