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男子ごはんアレンジそうめんレシピ第5弾!豚トロカレー&ひき肉もやし卵焼き&豚肉たけのこお酢煮

8月30日(日)放送の「男子ごはん」はアレンジそうめんレシピ!夏の終わりに余りがちなそうめんを使った、簡単&おいしいレシピを心平ちゃんが教えてくれましたよ。

というわけで男子ごはんアレンジそうめんレシピ第5弾まとめを早速チェック!

食欲増進!豚トロカレーそうめんのレシピ

豚トロカレーそうめんの材料(2人分)

  • そうめん(150g)
  • 豚トロ(100g)
  • カレー粉(適量)
  • 塩(適量)
  • 玉ねぎ(小1個=170g)
  • ニンニク(1/2片)
  • ショウガ(1/2片)
  • バター(5g)
  • 鶏ガラスープの素(小さじ1)※半練りタイプ
  • オイスターソース(小さじ1)
  • 片栗粉(小さじ1)
  • 水(適量)
  • パクチー(適量)
  • サラダ油(小さじ1)

豚トロカレーそうめんの作り方

  1. 玉ねぎはすりおろします。
  2. 豚トロに塩(小さじ1/4)を振り、カレー粉をまぶします。
  3. パクチーは食べやすい大きさにちぎっておきます。
  4. ショウガとにんにくもすりおろりします。
  5. お鍋を熱してバターを入れて溶かします。
  6. すりおろした玉ねぎ、ショウガ、ニンニクを入れて中火で炒めていきます。
  7. 水(200cc)、鶏ガラスープの素、オイスターソース、カレー粉、塩(小さじ1/3)を入れて混ぜ合わせます。
  8. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
  9. そうめんを表示時間通りに茹でていきます。
  10. フライパンを熱して、豚トロを炒めていきます。
  11. そうめんは茹で上がったら流水でしっかり洗い、水気を切ります。
  12. 器にそうめんを盛りつけ、カレーをかけたら豚トロをのせます。
  13. パクチーをのせて出来上がりです!

豚肉とたけのこのお酢煮そうめんのレシピ

豚肉とたけのこのお酢煮そうめんの材料(2人分)

  • そうめん(150g)
  • 豚こま切れ肉(150g)
  • たけのこ水煮(50g)
  • 水(100cc)
  • オイスターソース(大さじ1)
  • 醤油(大さじ1.5)
  • 砂糖(小さじ2)
  • ごま油(大さじ1/2)
  • ショウガすりおろし(1片分)
  • 片栗粉(小さじ1)
  • 水(小さじ1)
  • 万能ねぎ小口切り(適量)
  • 酢(150cc)

豚肉とたけのこのお酢煮そうめんの作り方

  1. 豚肉は1cm幅にカットします。
  2. たけのこは縦薄切りにします。
  3. お鍋を熱してごま油を引き、豚肉を入れて強火で炒めていきます。
  4. 豚肉の色が変わったらたけのこを入れて炒め合わせます。
  5. 火が通ったら水、酢を入れます。
  6. 砂糖、醤油、オイスターソース、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
  7. ショウガすりおろしを入れて混ぜ合わせます。
  8. そうめんは表示時間通りに茹でたら流水で洗い、水気を切ります。
  9. 器にそうめんを盛りつけ、具材をのせます。
  10. 万能ねぎをのせれば出来上がりです!

 

ひき肉ともやしの卵焼きそうめんのレシピ

ひき肉ともやしの卵焼きそうめんの材料(2人分)

  • そうめん(100g)※茹で上がったもの
  • 卵(3個)
  • 鶏モモひき肉(150g)
  • もやし(1袋=200〜250g)
  • ニンニクみじん切り(1片分)
  • 塩(適量)
  • 黒コショウ(適量)
  • めんつゆ3倍濃縮(大さじ2)
  • ごま油(適量)

ひき肉ともやしの卵焼きそうめんの作り方

  1. 熱したフライパンにごま油を引き、そうめんを入れて中火で焼いていきます。
  2. 焼き目が付いたら、返してカリッと焼きます。
  3. ごま油を回しかけます。
  4. ボウルに卵、塩、コショウを入れて溶き、3に流し込みます。
  5. フタをして蒸し焼きにしていきます。
  6. 熱したフライパンにごま油を引き、鶏ひき肉を入れて炒めていきます。
  7. 鶏肉の色が変わったらもやしを入れて炒め合わせます。
  8. 塩、黒コショウで味を調えます。
  9. めんつゆを入れて炒め合わせます。
  10. 器にそうめんを盛りつけ、具材をのせて出来上がりです!

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いずみさん♀: