9月1日(日)放送の「男子ごはん」はアレンジそうめんレシピ第４弾！夏の終わりに余ったそうめんをアレンジしちゃいますよ。今回は「イタリアン風タイとディルの冷製そうめん」「汁なし油そば風ニラと桜えびの混ぜそうめん」「揚げエビと鶏ひきしんじょうのそうめん」の３品です。

というわけで男子ごはんそうめんアレンジレシピ３品まとめを早速チェック！

汁なし油そば風ニラと桜えびの混ぜそうめんのレシピ

汁なし油そば風ニラと桜えびの混ぜそうめんの材料（1人分）

• そうめん（2束＝100g）
• ニラ（2本）
• 桜エビ（5g）
• ラード（大さじ1）
• ニンニク（1片）
• 醤油（大さじ1）
• みりん（大さじ1）
• 酒（大さじ1）

汁なし油そば風ニラと桜えびの混ぜそうめんの作り方

1. ニンニクはみじん切りにします。
2. 熱したフライパンにニンニクを入れます。
3. さらにラード、桜えびを入れて弱火でじっくりと炒めていきます。
4. ニラは5mm幅に刻みます。
5. 色が変わってきたら醤油を、みりん、酒を入れて炒め合わせます。
6. 仕上げにニラを入れて炒め合わせます。
7. そうめんは表示時間通りに茹で、流水で洗ってからしっかりと水気を切ります。
8. 器にそうめんを盛りつけ、炒めた具材をのせたら出来上がりです！

エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げのレシピ

エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げの材料（2〜3人分）

• そうめん（1束＝50g）
• むきエビ（100g）
• 鶏ももひき肉（150g）
• 三つ葉（適量）
• 揚げ油（適量）
• 卵（1個）
• 薄力粉（大さじ1/2）
• 塩（小さじ1/3）

だし汁

• かつおだし（200cc）
• みりん（小さじ2）
• 酒（小さじ1）
• うすくち醤油（小さじ1）
• 塩（小さじ1/3）
• 片栗粉（小さじ1）
• 水（小さじ1）

エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げの作り方

1. ボウルにそうめんを砕きながら入れていきます。
2. 三つ葉は3cmほどに刻みます。
3. エビは背ワタを取り除き、木べらでつぶしていきます。
4. ボウルに鶏ひき肉、エビ、薄力粉を入れ、卵、塩を入れて混ぜ合わせます。
5. お鍋にかつおだし、みりん、酒、うすくち醤油、塩を入れてひとにします、
6. 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
7. 混ぜたタネをスプーンで一口大にすくい、砕いたそうめんに入れてまぶしつけ、形を整えます。
8. 180℃の揚げ油で揚げていきます。
9. 返しながら、キツネ色になるまで揚げたら取り出します。
10. 器に盛りつけ、煮詰めただし汁をかけ、三つ葉をのせたら出来上がりです！

イタリアン風タイとディルの冷製そうめんのレシピ

イタリアン風タイとディルの冷製そうめんの材料（1人分）

• そうめん（2束＝100g）
• タイの刺身（4切れ）
• ミニトマト（5個）
• ディル（2枝）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• オリーブオイル（適量）

イタリアン風タイとディルの冷製そうめんの作り方

1. ミニトマト（5個）はヘタを落として、縦半分にカットします。
2. ディル（2枝）は刻みます。
3. そうめん（2束＝100g）は袋の表示時間通りに茹でていきます。
4. そうめんは茹で上がったら、しっかりと流水で洗います。そうめんは押しながらしっかり水気を絞ります。
5. ボウルにそうめん、ミニトマト、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせます。
6. 器に盛りつけ、タイの刺身をのせて塩（ひとつまみ）を振ります。
7. オリーブオイルを回しかけ、黒コショウを振ります。
8. ディルをかざれば出来上がりです！

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