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家事えもんの簡単手作り生パスタのレシピ【得する人損する人】

2/11の「あのニュースで得する人損する人」で家事えもんが紹介していたクリーミー丸ごとキャベツ鍋の〆メニューは「手作り生パスタ」!!

お鍋の〆だけでなく普通に生パスタとしても使えて、親子で作って楽しめちゃうステキレシピを早速チェック!

家事えもんの手作り生パスタの材料

  • 薄力粉(150g)
  • 強力粉(150g)
  • 卵(1個)
  • 塩(小さじ1/3)
  • 砂糖(小さじ1/3)
  • オリーブ油(大さじ1)
  • 40℃のぬるま湯(90ml)
  • 打ち粉(強力粉を適量)

 

家事えもんの手作り生パスタの作り方

  1. ボウルに薄力粉(150g)と強力粉(150g)を入れて混ぜ合わせます。
  2. そして塩(小さじ1/3)、砂糖(小さじ1/3)、オリーブ油(大さじ1)、40℃のぬるま湯(90ml)、卵(1個)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 菜箸に生地がつかなくなってきたら、生地を中に入れ込むように手でこねます。
  4. まとまってきたらまな板の上でこねていきます。
  5. 丸い形にまとめ、指で押して戻ってくるようになったら、こねる作業は終了です。
  6. ラップで包み、常温で30分ほど寝かせます。
  7. 寝かせた生地を4等分に切り、麺棒で伸ばしていきます。
  8. 伸ばし終わったら生地を折りたたんで包丁で麺状に切ります。
  9. あとは沸騰したお湯で2分ほど茹でれば完成!

自家製の生パスタがこんなに簡単に作れるなんていいですね!先程のクリーミー丸ごとキャベツ鍋の〆にもいいですし、普通にこれでパスタ作ってもいいですよね。今度やってみよう!

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いずみさん♀: