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おかゆでもちもち!スピードベーグルのレシピ【得する人損する人】

3/3のあのニュースで得する人損する人では、パンの達人バタコやんが登場!今回は女子に人気のベーグルを、たったの30分で作るスピードレシピを教えてくれましたよ!

スピードベーグルの材料(プレーン4個分)

  • おかゆ(125g)
  • 砂糖(小さじ2)
  • オリーブ油(小さじ1)
  • ドライイースト(2g)
  • 強力粉(180g)
  • 塩(ひとつまみ)
  • ハチミツ(大さじ2)

※おかゆはレトルトのものでいいみたいですよ。

 

スピードベーグルの作り方

  1. ボウルにレトルトのおかゆ(125g)、ドライイースト(2g)、砂糖(小さじ2)を入れよく混ぜたら600Wの電子レンジで30秒チンします。
  2. 別のボウルに強力粉(180g)、塩(ひとつまみ)を入れて混ぜ合わせ、チンしたものに入れ、さらにオリーブ油(小さじ1)を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. そして3分ほどおもいっきりこねます。ポイントは「出して外に引っ張って中に入れて伸ばす」こと。さらに 叩きつけたりして、モチモチな生地にします。
  4. そうしてできた生地を4等分にし、ナンの形になるようにめん棒などで伸ばします。
  5. 三つ折りにして棒状に丸めたら、輪っか状に曲げ、細い方を大きい口に入れ生地をまとめます。
  6. 親指に輪っかをひっかけ、おにぎりを作るように握ります。
  7. お鍋にベーグルが浸かるくらいのお湯を沸かし、ハチミツ(大さじ2)を入れ、ベーグル4個を入れて30秒茹でたらすぐに取り出します。
  8. オーブンを200℃に予熱し、茹でた生地を入れて18分焼けば完成!

これでもっちもちのプレーンベーグルの出来上がりです。このレシピを基本として、さらに色々とアレンジして楽しめちゃいますよ!

 

アレンジベーグルの作り方

チョコレートベーグル

プレーンベーグルの5の工程で三つ折りにする時に「チョコチップ」をお好みで混ぜて包み、プレーンと同じように焼けば出来上がり。

きんぴらベーグル

同じく三つ折りにする時に、お惣菜のきんぴらを(生地1個につき)20gほど包みます。そしてきんぴらを包んだ生地の表面にゴマを付けてプレーンと同じように焼けば出来上がり。

ブルーベリーベーグル

同じく生地を三つ折りにする時に、ドライベリーを混ぜ込んで焼きます。

明太マヨネーズベーグル

明太子10g・マヨネーズ10gを混ぜ合わせ、生地を三つ折りにする際に15g分を生地に混ぜ込みます。そして残った5gの明太マヨを生地の上面に塗り、プレーンと同じように焼けば出来上がり。

色々とアレンジできて楽しそうですね!ほかにもアイデア次第で作れそうなので、子供と一緒に考えながら作ってもいいかも!

 

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いずみさん♀: