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ずん飯尾のブリだしラーメン!ダブリラーメンのレシピ【ノンストップ!】

12月10日(木)放送の「ノンストップ!」ずん飯尾和樹さんのワリカツメシでは、旬の食材「ブリ」を使った絶品レシピを作りました!

というわけでずん飯尾のブリだしラーメン!ダブリラーメンのレシピを早速チェック!ブリのアラで出汁を取り、ブリの身でつみれを作るというダブルでブリを使った一品です。

ずん飯尾のブリだしラーメン!ダブリラーメンの材料(1人分)

  • はんぺん(1枚)
  • ブリのアラ
  • ブリの切り身(1枚)
  • 醤油(小さじ1)
  • ニンニク(小さじ1)
  • ショウガすりおろし(小さじ1)
  • 酒(小さじ1)
  • マルタイ棒ラーメン(1袋)
  • ゆで卵(1個)

ずん飯尾のブリだしラーメン!ダブリラーメンの作り方

  1. はんぺん(1枚)は、包丁で細かく刻んでボウルに入れます。
  2. ブリのアラはザルに入れ、熱湯をかけます。
  3. お鍋に水、ブリを入れて火にかけます。
  4. ブリの切り身(1枚)を細かく刻み、1のボウルに入れます。
  5. さらに醤油(小さじ1)、ニンニク(小さじ1)、ショウガすりおろし(小さじ1)、酒(小さじ1)を入れて混ぜ合わせます。続いて片栗粉(小さじ1)を入れて混ぜ合わせます。
  6. ブリのアラから取った出汁を、別のお鍋に移します。
  7. マルタイ棒ラーメンの粉末を入れて火にかけます。
  8. そこにブリのつみれを入れます。
  9. つみれに火が通ったら、麺を入れて茹でます。
  10. 器に盛りつけ、ゆで卵(1個)をのせれば出来上がりです!

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