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心平流エスニックきんぴらのレシピ【男子ごはん】

今週の男子ごはんはリクエストメニュー!激辛&パクチー&アボカドを使った心平流のエスニック風レシピを3つ教えてくれました!

まずはパクチーとジャガイモを使ったエスニック風のきんぴらレシピをチェック!

パクチーとジャガイモのエスニックきんぴらの材料(2人分)

  • じゃがいも(200g)
  • パクチー(1/2束)
  • ナンプラー(小さじ1)
  • 塩(小さじ1/3)
  • 黒こしょう(適量)
  • オリーブ油(大さじ1)

 

パクチーとジャガイモのエスニックきんぴらの作り方

  1. ジャガイモ(200g)の皮をむきます。
  2. ジャガイモを5㎝の長さに千切りにし、水にさらした後に水気を切っておきます。
  3. パクチー(1/2束)の根の部分を取り除き、茎は5㎜幅に、葉は1㎝幅に切ります。
  4. フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)を引き、ジャガイモを入れて強火で透き通るまで炒めます。
  5. 塩(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)、ナンプラー(小さじ1)を入れて味を整え、パクチーを入れたらサッと炒め合わせたら出来上がり!

すごい簡単に一品できるからいいレシピですね!パクチー大好きなので多めに入れても美味しそうです。さらに一味唐辛子とか入れて辛くしても良さそうですね。ていうか辛い方が美味しそうな気がするなあ。

お次のエスニックレシピは >> 超簡単!アボカドエッグチーズのレシピ【男子ごはん】


いずみさん♀: