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簡単!トマ玉サーディン丼レシピ【ヒルナンデス】

4月18日(月)のヒルナンデス「レシピの女王シンプルレシピ」のコーナーでは、料理が苦手でも簡単に作れちゃうどんぶりレシピ「トマ玉サーディン丼」を紹介してくれましたよ!

トマ玉サーディン丼の材料(4人分)

  • オイルサーディン(2缶)
  • ナス(2本)
  • プチトマト(1パック)
  • 温かいご飯(4膳)
  • ゆず胡椒(10g)
  • ブロッコリースプラウト(1パック)
  • めんつゆ(大さじ3弱=40g)
  • バター(20g)
  • 卵(6個)
  • 生クリーム(100cc)
  • 塩(1g)

 

トマ玉サーディン丼の作り方

  1. ブロッコリースプラウト(1パック)の根を切り、水洗いをしてから水切りをしておきます。
  2. プチトマトは縦半分に切ります。
  3. ナスのヘタを切り落とし、耐熱の袋に入れて600Wの電子レンジで3分チンし、冷めたら輪切りにします。
  4. ボウルにゆず胡椒(10g)、ブロッコリースプラウト(1パック)、めんつゆ(大さじ3弱=40g)、卵(6個)、生クリーム(100cc)、塩(1g)を入れて混ぜ合わせます。
  5. フライパンを熱してオイルサーディン(2缶)と輪切りにしたナスを入れ、両面に焼き目がつくまで炒めます。
  6. ボウルにゆず胡椒(10g)、ブロッコリースプラウト(1パック)、めんつゆ(大さじ3弱=40g)を入れて混ぜ合わせ、それをフライパンに入れて炒め合わせたら火を止めます。
  7. 別のフライパンを熱してバター(20g)を半分ほど溶かし、プチトマトを切った面を下にして焼いていきます。
  8. よく焼けたら裏返し、卵(6個)、生クリーム(100cc)、塩(1g)を混ぜたものを入れ、八の字にかき混ぜながら火を入れてふんわりと焼きます。
  9. 丼にご飯を盛りつけ、ふんわり卵をのせたら焼いたイワシとナスをのせ、フライパンに残ったタレをかけます。
  10. さいごにブロッコリースプラウトをちらせば出来上がり!

卵をふんわりだとか、思ったより初心社向けではない気がするレシピでしたが、まあ丼は色々とごまかしが利くからいいですよね。胃の中に入れば一緒!ってことで。

渡辺美奈代さんのシンプルレシピはこちら!>> 渡辺美奈代の豚ねぎ塩丼レシピ【ヒルナンデス】


いずみさん♀: