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スペイン版鉄板焼き!エビとマッシュルームのプランチャ【男子ごはん】

5月8日(日)の男子ごはんは久々のスペイン料理特集!絶品のスペイン料理を3品教えてくれましたよ!

そしてプランチャとは鉄板料理の総称で、シンプルでとっても美味しい料理で、ホットプレートでも作れますよ!というわけで超簡単なスペイン版の鉄板焼き「エビとマッシュルームのプランチャ」のレシピを早速チェック!

エビとマッシュルームのプランチャの材料

  • エビ(12尾)
  • マッシュルーム(9個)
  • パプリカパウダー(適量)
  • にんにく(半分に切ったものを1個)
  • 生ハム(2枚)
  • オリーブ油(適量)
  • 塩(適量)
  • 黒コショウ(適量)

<ソース>

  • 玉ねぎ(70g)
  • トマト(小1個)
  • ピーマン(1/2個)
  • オリーブ油(小さじ1)
  • 塩(小さじ1/2)

 

エビとマッシュルームのプランチャの作り方

  1. ピーマン(1/2個)、玉ねぎ(70g)、トマト(小1個)をそれぞれみじん切りにします。
  2. ボウルにトマト、ピーマンを入れます。
  3. 玉ねぎはサッと水にさらしてから、水気を切って同じボウルに入れます。
  4. マッシュルーム(9個)は石づきを取り、3個ずつ竹串に刺し、塩・黒コショウ(各適量)を振ります。
  5. 生ハム(2枚)を一口サイズに手でちぎります。
  6. エビ(12尾)は殻をむいて背わたを取り除き、3尾ずつ竹串に刺して塩(小さじ1/3)、黒コショウ(適量)、パプリカパウダー(適量)を振ります。
  7. さきほどのボウルにオリーブ油(小さじ1)、塩(小さじ1/2)を入れて混ぜ合わせればソースの完成。
  8. フライパンにオリーブ脂(大さじ1.5)を引き、にんにく(半片)を炒めます。
  9. 香りが出てきたらエビを並べ、強火で両面を焼いてお皿に盛りつけ、ソースをかけます。
  10. 次にマッシュルームを入れて並べ、フタをして焼いていきます。
  11. マッシュルームが焼けたらお皿に盛りつけ、その上に生ハムを置いたら出来上がり!

焼きたてを食べた太一君は「うまい!スーパーで売ってる普通のエビがここまで美味しくなるのはいいね!」と大絶賛!

これは簡単そうだし、エビとマッシュルームっていうのがなんといってもいいですよね!これはぜひ作ってみたいです!


いずみさん♀: