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男子ごはん!三つ葉だれの和風めんつゆ餃子のレシピ

今日の男子ごはんはお昼の王道メニュー!大人気のチャーハン&餃子レシピです!

今回はめんつゆを使って和風に仕上げるという、心平ちゃんのこだわりが感じられるレシピですね。というわけで「めんつゆを使った和風餃子のレシピ」を早速チェック!

三つ葉だれの和風めんつゆ餃子の材料(2人分)

  • 鶏もも挽き肉(250g)
  • 万能ねぎ(1/2束)
  • しいたけ(3個=50g)
  • 醤油(大さじ1)
  • 酒(大さじ1)
  • みりん(大さじ1)
  • 片栗粉(適量)
  • 塩(小さじ1/3)
  • ショウガ(1片)
  • 餃子の皮(1袋)
  • サラダ油(適量)
  • 水(50cc)

<たれ>

  • めんつゆ(適量)
  • 酢(適量)
  • 三つ葉(1束)
  • 白コショウ(適量)

 

三つ葉だれの和風めんつゆ餃子の作り方

  1. ショウガ(1片)の皮を剥いてみじん切りにします。
  2. 万能ねぎ(1/2束)は小口切りにします。
  3. しいたけ(3個)をみじん切りにします。
  4. ボウルにショウガ、万能ねぎ、しいたけを入れて混ぜ合わせます。
  5. さらに鶏挽き肉(250g)、片栗粉(大さじ1/2)、塩(小さじ1/3)、酒・みりん・醤油(各大さじ1)を入れ、粘り気が出るまで手でよく混ぜ合わせます。
  6. 餃子の皮で餡を包んでいきます。
  7. 包んだ餃子の底に片栗粉(適量)をつけながらフライパンに並べていきます。
  8. サラダ油(小さじ1)を回し入れて強火にかけます。
  9. ジュージューしてきたら水(50cc)を入れ、フタをして蒸し焼きにしていけば完成!
  10. タレは三つ葉を1cm幅に刻み、めんつゆ・酢(各適量)を混ぜ合わせ、白コショウ(適量)を入れて三つ葉を添えればタレの出来上がり。

たっぷりの三つ葉がこれまた美味しそう!太一君も「うまい!三つ葉大事だね!」と大絶賛!これはビールがすすみそうです!

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いずみさん♀: