日清どん兵衛！鴨南蛮そば【マツコの知らない冷凍食品の世界】

5月31日のマツコの知らない世界のテーマは「冷凍食品」！！毎回こだわりの冷凍食品が飛び出すテーマですが、今回も気になるものばかりでしたよ！

ということで蕎麦屋も青ざめるほどの香りの高さ！日清どん兵衛の冷凍食品「鴨南蛮そば」を早速チェック！

【もくじ】

日清どん兵衛「鴨南蛮そば」

合鴨のロース肉と長ねぎを炭火焼きにした香り高い冷凍食品のお蕎麦です。耐熱皿に乗せてチンします。

この鴨南蛮そばは2001年の発売商品とちょっと古いのですが、現在のものは氷冠製法と呼ばれるものへと進化しています。

冷凍されたお蕎麦の上に氷が乗っていて、
それが電子レンジのマイクロ波が当たることによって水蒸気が発生。

これによりチンだけでなんと蒸し調理されるという調理法のことを
「氷冠製法」と言います。

これによって「麺のつるみ」が出るんだとか。

こういう進化をしっかりしてくれているのが日本企業の嬉しいところですよね。

そして気になるこの鴨南蛮そばのおつゆですが、
合鴨の胴がらから炊き出したスープ（出汁）に合鴨オイルを加えることで濃厚さを出しています。

味はしっかりとした「濃い目」で、
マツコは「やっぱり鴨南蛮は味が濃くないとね」と納得していましたよ。

という感じでした。たしかにお蕎麦屋産で鴨南蛮そばを頼んだら、まあ1,000円は超えますからね。しっかりと炭火焼きをした鴨肉と長ねぎに、本格出汁のこの冷凍食品は相当なコスパだと思います！

そしてこの商品が、
マツコの知らない世界で紹介された冷凍食品人気ランキングにランクイン！
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