8月13日(日)放送の「噂の東京マガジン」のお料理コーナー「やって！ＴＲＹ」では、帝国ホテル東京なだ万の黒田料理長が「和風ごまだれサラダ」のレシピを紹介してくれました！
夏野菜を使って野菜不足を解消！夏バテ解消のサラダレシピを早速チェック！
なだ万流！和風ごまだれサラダの材料（2人分）
- 大根
- ゴボウ
- 白ごま（大さじ4）
- 胡麻ペースト（小さじ2）
- 砂糖（大さじ1）
- 醤油（小さじ2）
- マヨネーズ（大さじ1）
- 酢（大さじ1）
- カツオ出汁（小さじ1）
- キュウリ
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- ゴーヤ
- 焼き椎茸
- 焼きナス
- 木の芽
なだ万流！和風ごまだれサラダの作り方
- 大根はかつらむきにし、うすくむいた部分を千切りにしておきます。
- ゴボウは表面に薄く包丁を縦に入れてから、ささがきにして水にさらしておきます。
- 白ごま（大さじ4）をすりおろし、そこに胡麻ペースト（小さじ2）、砂糖（大さじ1）、醤油（小さじ2）、マヨネーズ（大さじ1）、酢（大さじ1）、カツオ出汁（小さじ1）を入れてさらにすります。
- キュウリと赤パプリカ・黄パプリカは千切りにします。
- ゴーヤに焼き椎茸、焼きナスは薄切りにします。
- キュウリ、パプリカ、オクラ、焼き椎茸、焼きナス、ゴーヤ、大根の千切りを入れてさらに混ぜ合わせます。
- 器に盛りつけ、木の芽を飾り付ければ出来上がり！
なだ万黒田料理長の絶品レシピ４選
やって！ＴＲＹのコーナーでなだ万の黒田料理長が教えてくれた、なだ万流の絶品レシピです。