by myself 〜今日の気になる気になる記〜

5月27日(日)放送の「男子ごはん」は絶品冷やし中華レシピ２品！「たたききゅうりのピリ辛ごまだれ麺」にイタリアン風冷やし中華！「冷やしカルボナーラ」を紹介してくれましたよ。

というわけで「たたききゅうりのピリ辛ごまだれ麺」です。気になるレシピを早速チェック！ごまの風味を簡単にアップさせますよ。

冷やしカルボナーラの材料（2人分）

• 卵（2個）
• オリーブオイル（適量）
• ピーナッツ（16g）
• バジル（10g）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（適量）
• フルーツトマト（1/2個＝120g）
• 鶏もも肉（250g）
• パルミジャーノ・レッジャーノ（10g）
• ニンニク（1片）
• 冷やし中華用麺（2玉）

冷やしカルボナーラの作り方

1. ピーナッツはビニール袋に入れ、ボウルの底でつぶして粉々にします。
2. ボウルに卵（2個）、オリーブオイル（大さじ1）を入れます。
3. さらにバジルはみじん切りにして入れます。
4. パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろして入れ、塩を入れて混ぜ合わせます。
5. フルーツトマトはへたを取り、縦半分に切ってから5mm幅に切ります。
6. 鶏もも肉は塩コショウを振っておきます。
7. ニンニクは半分に切って、フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を熱して入れて火にかけます。
8. 鶏肉は皮目を下にしてフタをして炒めていきます。
9. 鶏肉は裏返して両面焼き、ニンニクは鶏肉の上に置いて焦がさないようにします。
10. 鶏肉が焼けたら取り出し、縦半分に切ってから一口大にカットします。
11. 麺を茹でていきます。表示時間通りに茹でたら流水で洗ってよくしぼり、4のボウルに入れて混ぜ合わせます。
12. 器に盛りつけ、鶏肉をのせてフルーツトマトをのせたら、オリーブオイルをまわしかけて出来上がりです！

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