7月22日(日)放送の「男子ごはん」は夏のイタリアンSP！心平ちゃんが自宅で簡単に作れるイタリアンレシピ「らっきょうのタリアータ」「夏野菜のパセリソース」「ぶつ切り魚介のペンネトマトソース」を紹介してくれましたよ。
というわけで夏野菜のパセリソースのレシピを早速チェック！
夏野菜のパセリソースの材料（2〜3人分）
- トマト（中2個）
- オクラ（8本）
- パセリ（2枝＝5g15g）
- マッシュルーム（2個）
- レモン汁
- オリーブオイル
- 白いりごま
- 塩
- 黒コショウ
夏野菜のパセリソースの作り方
- パセリはみじん切りにします。
- トマトは湯むきします。
- オクラはガクを切り落とします。塩を振って板ずりをします。
- オクラは塩を加えた熱湯で固めに茹でて流水で洗い流します。
- オクラはへたを取り、1cm角の小口切りにします。
- トマトは2cm角に切ります。
- マッシュルームは縦薄切りにします。
- オクラ、トマト、パセリをボウルに入れます。
- オリーブオイル、レモン汁、塩、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
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