7月22日(日)放送の「男子ごはん」は夏のイタリアンSP！心平ちゃんが自宅で簡単に作れるイタリアンレシピ「らっきょうのタリアータ」「夏野菜のパセリソース」「ぶつ切り魚介のペンネトマトソース」を紹介してくれましたよ。

というわけでぶつ切り魚介のペンネトマトソースのレシピを早速チェック！

ぶつ切り魚介のペンネトマトソースの材料

• メカジキ（3切れ＝200g）
• むきエビ（100g）
• ホールトマト（ダイス1缶）
• 赤唐辛子（2本）
• ニンニク（1片）
• 塩（適量）
• 白ワイン（大さじ1）
• バジル（4〜5枚）
• ペンネ（250g）
• オリーブオイル（適量）
• 片栗粉（適量）
• 黒コショウ（適量）
• パルミジャーノレッジャーノチーズ（適量）

ぶつ切り魚介のペンネトマトソースの作り方

1. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、ホールトマト、赤唐辛子、白ワインを入れて7〜8分ほど煮込みます。
2. 煮詰まってきたら塩を入れて混ぜ合わせます。
3. 熱湯にオリーブオイルを入れ、塩を入れます。
4. そこにペンを入れて袋の表示時間通りに茹でます。
5. メカジキは1.5cm角に切ります。塩・黒コショウで味付けをして、片栗粉をまぶします。
6. むきエビは背開きにして背ワタを取り除き、3等分にします。
7. フライパンにオリーブオイルを入れて強火で揚げ焼きにしていきます。
8. 全体に焼き目がついたら、むきエビを入れて炒め合わせます。
9. それをトマトソースに入れます。
10. ペンネが茹で上がった水気を切り、9に入れて塩で味を調えます。
11. 器に盛りつけ、バジルをのせ、パルミジャーノレッジャーノチーズを散らせば出来上がりです！

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