12月2日(日)放送の「男子ごはん」は冬の和定食2018！というわけで今回は「豚ロースの白みそ焼き」「レンコンとニンジンのきんぴらご飯」「具沢山のけんちん汁」の3品を作ってくれましたよ。
というわけで具沢山のけんちん汁のレシピを早速チェック！野菜たっぷりのヘルシーな一品ですよ。
具沢山のけんちん汁の材料（2人分）
- かつおだし（500cc）
- ごぼう（40g）
- にんじん（30g）
- 大根（80g）
- レンコン（70g）
- こんにゃく（黒を80g）
- 油揚げ（1枚＝35g）
- 薄口醤油（大さじ2）
- みりん（大さじ1）
- 塩（適量）
- 酢（適量）
- 水（適量）
- 万能ねぎ小口切り（適量）
具沢山のけんちん汁の作り方
- ごぼうは皮付きのまま厚さ3mmの斜め切りにしたら酢水に浸けます。
- レンコンは皮をむいて半月切りにしたら酢水に浸けます。
- ニンジンは厚さ3mmの半月切りにします。
- 大根は厚さ3mmのイチョウ切りにします。
- 油揚げは1cm角に切ります。
- お鍋にかつおだしを入れて火にかけます。
- ごぼうとレンコンはザルにあげ、流水で洗います。
- ごぼうとにんじんをお鍋に入れます。
- 沸いたらレンコン、大根を入れます。
- こんにゃくは一口大に手でちぎって入れていきます。
- 大根が透明になったら、油揚げを入れます。
- みりん、薄口醤油、塩を入れて出来上がりです！
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