2月24日(日)放送の「男子ごはん」は宮崎のご当地グルメ「肉巻きおにぎり＆辛麺」の心平ちゃん流アレンジレシピを紹介してくれました！
というわけで自宅で簡単！肉巻きおにぎりの作り方を早速チェック！肉巻きおにぎりは宮崎のB級グルメで、もともとは豚肉が発祥なんだそうですが今回は牛肉を使ってジューシーに仕上げます。
簡単！肉巻きおにぎりの材料（2人分）
- 温かいご飯（260g）
- すき焼き用肩ロース肉（4枚＝200g）
- 砂糖（大さじ1.5）
- みりん（大さじ1）
- 醤油（大さじ2）
- 白いりごま（適量）
- 糸唐辛子（適量）
- 塩（適量）
- ごま油（大さじ1/2）
簡単！肉巻きおにぎりの作り方
- 手を濡らしてご飯を4等分に分け、俵型ににぎります。※もともとまかない料理として作られ、最初は三角形型だったそうです。
- おにぎりに牛肉を1枚ずつ巻き付けます。
- 塩（少々）を振ります。
- 熱したフライパンにごま油を引き、肉巻きおにぎりを入れて中火で焼いていきます。
- 砂糖（大さじ1.5）、みりん（大さじ1）、醤油（大さじ2）を合わせて合わせ調味料を作ります。
- お肉が焼けてきたら、合わせ調味料を入れて絡めます。
- 器に盛りつけ、白胡麻を振り、糸唐辛子を添えれば出来上がりです！
太一君が「居酒屋の〆に1個出てきたら最高じゃん」という極上の肉巻きおにぎりが完成！これは絶対おいしいですよね。夜食にも良さそうです！
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