9月15日(日)放送の「男子ごはん」は秋の和定食2019！「鮭のフライ和風タルタル」「ナスとししとうのおろしぽん酢あえ」「レンコンのお吸い物」のレシピを紹介してくれましたよ。
というわけで新レンコンのお吸い物のレシピを早速チェック！
新レンコンのお吸い物の材料（2人分）
- 新レンコン（小1節＝150g）
- かつおだし（500cc）
- 薄口醤油（大さじ2）
- みりん（大さじ1.5）
- 酒（大さじ1）
- 塩（小さじ1/2）
- 片栗粉（適量）
- 姫三つ葉（適量）
- ごま油（大さじ1.5）
新レンコンのお吸い物の作り方
- レンコン（小1節＝150g）は皮を剥いたら縦半分に切り、厚さ7mmの半月切りにします。１５〜２０分ほど水にさらします。
- レンコンの水気を拭いたらボウルに入れ、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
- フライパンを熱してごま油を引き、中火でレンコンを焼いていきます。
- レンコンに焼き色がついてきたら、かつおだし（500cc）を入れます。
- 薄口醤油（大さじ2）、みりん（大さじ1.5）、酒（大さじ1）、塩（小さじ1/2）を入れ、一煮立ちさせます。
- 器に盛りつけて姫三つ葉（適量）を散らせば出来上がりです！
今日の秋の和定食2019レシピの3品まとめはこちら！>> 男子ごはん秋の和定食2019レシピ３品！鮭フライタルタル＆ナスししとうおろしぽん酢＆レンコンお吸い物
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