10月13日(日)放送の「男子ごはん」はサバ缶を使った簡単アレンジレシピ３品「サバ缶のオーブンサンド」「サバ缶のクリームコロッケ」「サバ缶のカレーうどん」を紹介してくれましたよ。
というわけでサバ缶クリームコロッケのレシピを早速チェック！
サバ缶クリームコロッケの材料（20個分）
＜タネ＞
- サバ缶（1缶＝200g）
- ジャガイモ（500g）
- 生クリーム（大さじ3）
- 玉ねぎ（50g）
- バター（10g）
- タイム（1枝）
- 塩（小さじ1/3）
- 黒コショウ（適量）
＜バッター液＞
- 卵（1個）
- 薄力粉（大さじ3）
- 水（大さじ1/2）
＜その他＞
- キャベツ（適量）
- パン粉（細かめのものを適量）
- 揚げ油（適量）
- くし形に切ったレモン（適量）
- 中濃ソース（適量）
サバ缶クリームコロッケの作り方
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- ジャガイモは皮をむいて半分に切り、水から茹でていきます。茹で汁をすててお鍋に戻し入れ、再び火にかけて水分をしっかりと飛ばします。
- ジャガイモを玉ねぎと一緒にボウルに入れ、マッシャーで潰していきます。
- バターを入れて混ぜ合わせ、塩、コショウ、葉のみをこそいだタイム、生クリームを入れて混ぜ合わせます。
- サバ缶は汁をしっかりと切って入れ、ほぐしながらよく混ぜ合わせます。
- バットに移してラップをして、冷蔵庫に入れて冷やします。
- 別のバットに薄力粉、卵、水を入れてバッター液を作ります。
- タネは小判型に成型し、バッター液にからめてからパン粉をつけます。
- 180℃の揚げ油で、キツネ色になるまで揚げます。
- 器に盛りつけ、レモンを添えれば出来上がりです！
そして今日紹介されたサバ缶レシピ3品のまとめはこちら！>> 男子ごはんサバ缶アレンジレシピ3品！クリームコロッケ＆カレーうどん＆オープンサンド
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